重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。; d! l% z- D, [% _: m- y ~; T
5 G [/ O5 r& m: A7 h特選優質蟹種3 z# U/ n6 E5 \: v
中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。4 c0 z5 d. ~7 z9 G* z# U* s
+ l$ n* g* ~5 z/ Ztvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。; L9 S+ A4 h" g% o+ p
5.39.217.77:8898, G s7 q1 x) P
生拆蟹粉小籠包 $120/六隻
4 m- D: z( D) a+ m3 l7 m; v5.39.217.77:8898吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb5 v. b% Z4 p$ `* G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m- S% u$ f9 p& b( T: o6 i4 [
生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [1 N! Q. ^/ t2 G0 l \& L) `# h
伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。公仔箱論壇& C. ] Q- z/ |( @
* \$ N0 V' G. _, `4 g公仔箱論壇生拆蟹粉燉獅子頭 $260
1 C; n! A7 H- t' `1 {5 x5 \# y4 I) M+ Y自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。
& T4 h, S' C, ^* j公仔箱論壇
, E& b; u1 g/ C. W6 }0 }: k生拆蟹粉海王燴飯 $208
! p, E* r: R! X; O2 H6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。
0 s& s, Y! f" z( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |5 K: L. C# t$ }8 H/ I" G- S+ ]
0 P* C6 s1 y8 d$ K9 ?, W5.39.217.77:8898龍苑中菜廳
( e- O; x- E3 |! T- @4 L, t5.39.217.77:8898地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層
8 |' L7 p* u4 I* a) q" I5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 e+ D2 [, ?# n- {8 a. z$ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n& Y8 b+ O6 B
■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。
) U$ |" B: o7 K: ] c: Ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-10-29 12:19 PM
| 