本帖最後由 johnnypc 於 2013-10-28 10:51 AM 編輯 5.39.217.77:88986 A- _" f( N3 S* n
- _$ }. O! p& h" J1 v8 W9 b順應季節吃得健康 天寒避生冷天熱少溫燥
: m1 k& V' e1 x# _5.39.217.77:8898文／蕭喨綺
# k. `5 |4 Z/ D7 h; O# ^一位門診患者主訴：「本來每日排便都很順暢，但近日便硬難解，且肛門口痛脹，似乎將發痔瘡的感覺。」詳細問診後發現，他的生活作息、飲食習慣唯一有改變的就是每日將生薑水當作飲用水。
/ a8 U, r5 [! ~# p9 B: z% Otvb now,tvbnow,bttvb現代四季不鮮明 飲食宜保中庸之道公仔箱論壇% R9 d: U" M, E3 U6 M- k0 ^& ]
患者表示，因為醫師的書中有提及生薑有助於溫暖腸胃、燃燒脂肪，想說當成日常飲用，瘦身可以更加速些。我笑說：「這又是一個將美意錯誤延伸的想法。」
; d+ S5 Z- _, j0 X" w( R6 ?3 Qtvb now,tvbnow,bttvb即將進入冬天蘿蔔的產季，想必又有患者詢問：「冬吃蘿蔔可治病，可是醫師推廣要吃暖食，那蘿蔔到底可以吃嗎？」7 L2 h+ W% I9 d
一般來說，本該依個人體質來選擇食材，譬如：寒氣深重，建議多吃些牛、羊、蔥、薑、蒜等溫熱性食物促進血液循環、祛寒暖身；內熱鬱積，建議可吃些寒涼蔬果類調解體溫、平衡燥熱。現今，拜科技進步所賜，空調系統的普及，四季之分不再鮮明。因夏日幾乎都待在冷房內，酷暑逼人，貪涼飲冷，台灣人真正燥熱的人並不多，多半是體內寒濕重濁、脾胃運化受阻的人，所以夏日吃薑正可祛寒化濕。tvb now,tvbnow,bttvb5 E1 K! a3 ` L G: \
另外，以前的人生活條件不如現今優渥，體力勞動者較多，容易產生內熱，而蘿蔔正巧可以祛內熱，當然很適合吃；可是現代人待在暖房中，生冷不忌，真正蓄熱者已不多見，冬天吃蘿蔔恐會更添虛寒。正因如此，才會建議大家「戒寒食暖」，平衡失調的陰陽，重拾健康的身體。不過，凡事「過猶不及」，持「中庸之道」最佳，即使是暖食，適量便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B9 Z0 u% \! C+ k" Y3 e
生冷的食物真的都不能吃嗎？如果運用一些巧思、把握基本原則，生冷東西還是可以吃的。譬如：順應季節，天寒，避吃生冷物；天熱，少食溫燥物。吃的時間點也很重要，盡量在大環境溫度比較高，體溫相對也比較高的時候，食用寒涼，傷害性會比較低；烹調時，多加善用蔥、薑、蒜、胡椒等平衡食材的涼性。一樣可以吃得營養又不失健康！tvb now,tvbnow,bttvb' V$ D$ v6 X$ }* R
（作者為新北市祥同中醫診所院長）) k; N: X4 u: J3 p0 n
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/oct/28/today-health1.htm |
發表於 2013-10-28 10:49 AM
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