筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！5.39.217.77:8898" R4 I+ o- s* K7 j1 p- j
: ^8 d! [/ y; J3 z/ f公仔箱論壇自研私房菜* H4 V+ h% O2 Q& c
My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！
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J/ U3 Z* |: U v- L+ x" ] \0 w公仔箱論壇筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。
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K% j$ i9 t; l5.39.217.77:8898西洋臘腸燴豬手5.39.217.77:88985 E1 z% ^: v3 [' n: I6 E" [+ ~
源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。
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& Y, Q1 h. ^# c7 a6 V2 x- ^5.39.217.77:8898炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。
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紅酒露絲馬莉牛肋條tvb now,tvbnow,bttvb6 v9 K7 ^7 i: S9 w/ u7 s- @
牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。; t U ]! C- @+ ~& ~& F: ?
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海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。0 i- B+ f( Y- Q& G
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地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心5.39.217.77:8898$ S Y: ~, J2 z- h3 {/ Y8 S- Y
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■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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