【材 料】
5 u4 B2 s7 c$ \+ p& |! {tvb now,tvbnow,bttvb羊排骨 600公克 * |7 d9 ^" X% Z: T
當歸 10公克 5.39.217.77:8898+ R. `3 r* E/ B L" ]) B( Y4 p
川芎 10公克 公仔箱論壇* {6 u% T: p& m) X3 ^
黃耆 15公克 公仔箱論壇& F; e/ g& I' B) J$ s3 I2 i+ y
熟地 1片 . @3 e- ~$ v) o: ^' \6 Q8 o
陳皮 10公克 公仔箱論壇, i1 W+ D' R9 Y9 Q. D3 H, ]. U
桂皮 5公克
3 ^( v8 m4 F4 O% P2 ]tvb now,tvbnow,bttvb肉桂 5公克 5.39.217.77:88981 p' c4 V2 f8 R1 f8 ` ^0 W; j9 A
枸杞 10公克
9 V$ {- }! _: c$ L/ c; i, }公仔箱論壇麻油 3大匙
2 a. ^8 C* c' B4 n9 H; H$ s" R薑片 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q( ?. V( _. H: d+ c7 x
米酒 500cc : o) N8 [. M4 N- V
【調味料】 5.39.217.77:8898' J5 m% z4 z. K1 Q
鹽 少許 4 x2 {, t3 f/ x
【做 法】
3 D3 C0 f" q0 P) ttvb now,tvbnow,bttvb1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。 公仔箱論壇5 f; J. O, P/ t j2 I p$ U7 S
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
3 h0 `& E# g$ H4 |7 Z R5.39.217.77:88983.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。 公仔箱論壇" t2 j- k1 Z+ H' _2 B3 ^& C
4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。 |
發表於 2008-2-21 05:26 PM
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