& E' W: n# ~& l% e2 G7 d公仔箱論壇公仔箱論壇8 A ?1 j& X' B5 Y
用 冬 菇 做 鱔 ， 雜 菜 菇 類 切 粒 做 肉 丸 ， 記 得 生 粉 不 要 加 水 攪 勻 ， 這 樣 肉 丸 才 會 變 得 更 黏 。
h9 S0 Y2 c# l) B, @( {tvb now,tvbnow,bttvb
1 p! ^1 N% t% h8 d1 y( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料公仔箱論壇0 R' X8 N U3 V7 u. V! h, \1 k
鮮 冬 菇 8 隻 、 沙 葛 100 克 、 甘 筍 粒 20 克 、 罐 頭 草 菇 20 克 、 生 粉 適 量
- m, D4 i6 B: w+ V( K+ _, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x8 Z# r7 X5 e! P+ m餡 料 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 湯 匙 、 水 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb8 @8 ~( q$ B. j- U8 V1 S/ H' m1 E
d7 W8 q) E! N$ V, G1 W- c5.39.217.77:8898鱔 糊 調 味 ： 水 1/2 杯 、 素 食 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 / 老 抽 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
) {: ]7 X; Z# I3 [! X" B公仔箱論壇公仔箱論壇6 k2 q5 N9 X; f0 S
做 法
) d7 S5 B O9 [1. 沙 葛 、 甘 筍 及 草 菇 切 粒 後 水 ， 起 鑊 兜 熱 所 有 材 料 ， 依 次 下 調 味 兜 勻 成 餡 料 ， 待 涼 備 用 。
( I9 ?; E: g6 ~% a# P) u, p2 p# o7 u
& u) K' k- L5 V: a4 J/ C* z5.39.217.77:88982. 餡 料 稍 涼 後 搓 成 球 狀 並 拍 上 生 粉 煎 熟 兩 面 ， 置 碟 中 待 用 。
# L' s. z% m4 ?- [6 }* i3 ]! _$ V- ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U q; w/ O1 y `0 A
3. 鮮 冬 菇 汆 水 後 過 冷 河 ， 去 蒂 後 剪 成 條 狀 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb r* g$ z9 @6 |6 V9 v) }* g% X
( Q) _; S( _. N' [+ n4. 開 中 火 加 入 水 、 素 食 蠔 油 、 糖 、 老 抽 及 胡 椒 粉 ， 待 水 滾 後 加 入 冬 菇 絲 略 煮 ， 最 後 打 生 粉 水 芡 ， 熄 火 後 加 入 麻 油 拌 勻 並 淋 在 肉 丸 上 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k1 ?/ z3 u# ^) r P3 W
$ u# Q+ h6 ~, c% c6 F5.39.217.77:8898貼 士4 o8 j2 f) X* T' W' v
肉 丸 用 油 略 煎 ， 才 會 更 易 定 型 。 |
發表於 2008-2-21 10:26 AM
| 
發表於 2008-2-21 10:37 AM
|