大多数人都认为是牛奶，还有不少人以为是骨头汤。专家告诉大家，其实如果按照营养素密度来计算，青菜才是最佳的补钙食品。5.39.217.77:88982 v; c1 w8 z7 N% ^: W
# H& j. c) p- L, p青菜是最佳补钙健骨食品
/ g* h% {' t8 }" B; J公仔箱論壇
, B: j4 A7 |- L1 C0 ]8 z: K3 K$ y数据显示，100克全脂牛奶能量约为54千卡，含钙104毫克。而100克小油菜含能量约为15千卡，含钙却高达153毫克。那么，按照钙营养素密度来计算，全脂牛奶为104/54=1.9，而小油菜是153/15=10.2，显然要高得多。5.39.217.77:8898. ^+ ]2 f" F5 K! [/ U5 M9 T8 m0 L
同时，100克牛奶中的钾含量是109毫克，镁是11毫克。100克小油菜中的钾含量是157毫克，镁是27毫克，都比牛奶略高一些。镁本身就是骨骼的成分之一，而充足的钾和镁又有利于减少尿钙的流失。
3 e$ p1 G4 U# N) X) G$ j5 D5.39.217.77:8898所以，一种食物能够同时供应大量钾、钙和镁，无疑是理想的健骨食品，何况绿叶菜中还含有丰富的维生素K，能帮助钙沉积入骨骼当中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R: ?) G% h! `3 P9 M9 v9 M
按照同样食用量，绿叶菜可能是补充健骨矿物质的更好食品。小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜中含草酸较低，对钙的吸收利用妨碍较小。只要有充足的阳光照射，得到足够的维生素D，其中的钙就可以充分实现营养价值。5.39.217.77:8898" y1 c- f. l+ [! A
5.39.217.77:88985 B1 f% n1 ?# a6 d! g3 v* o
小贴士：
8 Z/ r8 X5 o* H( Q5.39.217.77:8898当然，这并不意味着奶类就失去了它的补钙意义。每日喝250克牛奶，只需要一分钟。吃200克绿叶蔬菜需要择菜、洗菜、炒菜或煮菜，要慢得多。所以，牛奶酸奶照喝，青菜多吃，不是得到的好处更多吗？* h; Q7 B* X+ [* j
+ W. @+ i1 p! F3 e* c, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。专家建议，人们应在日常饮食中注意多摄取含钙丰富的食物，如奶及奶制品、豆类及其制品、芝麻、虾皮等，并适当补充一些优质的钙类营养补充食品，可为您提供充足的钙，还添加了有助于骨骼健康的镁、锌、铜、锰等重要微量元素，帮助您获得更加均衡的营养。 |
發表於 2013-10-17 05:21 PM
| 
