日本的和果子 令人垂涎的貼圖5.39.217.77:8898; |) m: U* E2 P7 M) j
日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。5.39.217.77:8898+ J2 a+ K" a: X* V, |
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' \2 V3 i: a9 D; H8 A' F7 g3 n饅頭類（manjou）
' f. B2 j& ^% a: w T, b5.39.217.77:8898外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。公仔箱論壇$ H1 N5 R2 R7 `" w1 |
「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。3 ?9 X2 N9 U: ^2 E- K, X) K
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0 k" e0 L) \0 h- v公仔箱論壇麻糬類（mochi）$ C' X o/ |, v4 O' t, I
一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E. m) M2 I6 I3 u7 S& ^0 L% p
日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要死軟，要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。
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發表於 2008-2-21 02:32 AM
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