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光雞 1隻（約1.2千克）
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鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A/ S: H- n$ o& i% G* p
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薑汁酒 1湯匙6 G# C5 ]0 X, ~
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2 H! s7 X' i$ E9 l老抽 2湯匙5.39.217.77:8898" j$ K. V( u7 ? L; b
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$ H! m: j' N. c# I. a7 Q公仔箱論壇製法
2 S5 N( H* o9 {; u, X) V Z6 _7 a. o公仔箱論壇1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
+ X6 M5 a" E7 |3 g9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?$ O; v, @$ W+ f7 @) W, X4 d
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。$ v! d- b$ E. S9 {0 B3 m
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。公仔箱論壇 ~* j9 m& G: s2 ]0 T' l% k
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1 b! f# P6 K7 ]3 K, w7 Y6 ~" q5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z. |* n, R7 z% h' o9 A) f7 K2 E' i
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浸雞鹵汁 ( s5 I; M. s+ ` o2 l
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水 2杯
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生抽、老抽 各1/2杯2 `$ { O% W: y$ h: Z
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; ]; k( _2 |7 ]* d" }公仔箱論壇薑茸、蒜茸各1茶匙7 c! H; `) j9 A9 [- j' f3 K
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麻油1茶匙
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/ c/ J( U4 ~7 i0 \4 m( g* A8 R公仔箱論壇[ 本帖最後由 TY2 於 2008-2-20 11:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-2-20 11:12 PM
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