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材料8 M+ v4 n0 c+ M3 x( t8 Q
7 V% o' T t) n' ?. Ytvb now,tvbnow,bttvb光雞 1隻（約1.2千克）
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鹽 1茶匙
0 q/ j/ u. a0 G9 l& e( M2 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S3 @( }, x6 S2 V
, |4 {/ [# U* s+ h) J ?/ {0 S: k S9 ptvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒 1湯匙5.39.217.77:88980 s, ]/ y4 J* @
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" I& X6 k# U: |2 L' l3 A4 E+ N) t5.39.217.77:8898老抽 2湯匙
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. Z/ L, F' D. t4 L) C公仔箱論壇製法
/ k' I( e: m/ Y7 R6 H" L5.39.217.77:88981. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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6 }% f1 b% @ ~/ U+ C$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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+ ]1 u5 b9 R7 w' d* W f1 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。2 E/ v/ ` f; Z1 ^2 r) A$ l
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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& v) K6 _/ K/ |" R: a5.39.217.77:8898調味
+ ]9 }. Y$ H! @" K2 L8 w浸雞鹵汁
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水 2杯
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. ^8 D Q d7 `8 L, y4 _, f9 E公仔箱論壇生抽、老抽 各1/2杯
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糖 1/3杯
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6 |* E- ?' z( @: `" k9 U$ t( i6 [tvb now,tvbnow,bttvb八角 4粒5.39.217.77:8898, c; Y$ K H& q* p
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7 l/ K+ M2 Z' F公仔箱論壇麻油 1茶匙& ^8 H4 Q( f$ O+ P5 Z& U
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- c/ f& z1 l& ^9 y; x' w蘸汁
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% C! f+ L8 w& b5 x8 X' S* f$ x1 [" a" k大葱茸1湯匙5.39.217.77:8898* k. q9 u$ Q1 n6 ~0 p
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薑茸、蒜茸各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ f/ Q2 h9 W7 S9 u# N+ T$ P
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鎮江香醋2湯匙5.39.217.77:88981 z0 k- ~" @' S+ V# T* F2 z
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' A; R" t! k& q! e5.39.217.77:8898麻油1茶匙5.39.217.77:88988 Y4 K" ~, `4 t @
# D J7 p$ {0 ?( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H- H2 t$ F( ?) `' @
浸雞鹵汁1/2杯
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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