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材料
& `- V" Z7 E! @( }0 a, E5.39.217.77:8898菠菜葉若干鯇魚肉半碗(可隨意)
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雞蛋2隻
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; T5 u* b7 U0 ^& c8 g; H% T製法tvb now,tvbnow,bttvb3 b7 B# t. T: K
1.先將鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟，然後起肉，用攪拌機攪成茸。小孩若不喜歡吃魚，不妨在這個步驟加些清水，令魚茸更滑，喜好再強烈的小孩也吃不出是魚肉來。
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8 u6 {* N+ D% y' o, s( i8 ~5 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜葉先灼熟，然後放入冷水浸泡一會，可消除澀味。另外，盡量將菠菜壓成茸狀，讓小孩吃不出纖維來，自然會將有豐富鐵質的菠菜吃進肚內！2 |! z8 g: `3 m" ^+ t3 b
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3.最後，雞蛋打勻，混入菠菜、魚茸，加入兩隻蛋殼的水分拌勻。4.想蒸蛋口感幼滑，先可用一隻反轉的碟把蒸蛋的碗蓋著，再蓋煲蓋。蒸上十五分鐘即可。
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9 x6 n! S* R5 F u( G5.39.217.77:8898貼士：偏吃的小孩就算不吃菜和魚肉，面對這個花心思的蒸蛋，一定乖乖全部吃進肚子內！此蒸蛋適合15至24個月小孩食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 e6 C2 p" s3 F3 `* W; l- ~# Y
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發表於 2008-2-20 11:04 PM
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