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材料
% {3 k- Y% E* U0 t公仔箱論壇菠菜葉若干鯇魚肉半碗(可隨意)6 t8 T! V5 x) ]- U0 J/ G D
( E; m9 c8 w% G" l5.39.217.77:8898雞蛋2隻5.39.217.77:8898, ?; S. g7 @! v2 V( M) p
公仔箱論壇4 {, h3 b2 W& K& z# B' v
6 ?3 L! ?* x3 E8 a製法
/ w, E6 [# \* i5 ]+ [5.39.217.77:88981.先將鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟，然後起肉，用攪拌機攪成茸。小孩若不喜歡吃魚，不妨在這個步驟加些清水，令魚茸更滑，喜好再強烈的小孩也吃不出是魚肉來。
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2.菠菜葉先灼熟，然後放入冷水浸泡一會，可消除澀味。另外，盡量將菠菜壓成茸狀，讓小孩吃不出纖維來，自然會將有豐富鐵質的菠菜吃進肚內！
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3 a2 J6 v# \3 h) q+ U0 ~7 q" L3.最後，雞蛋打勻，混入菠菜、魚茸，加入兩隻蛋殼的水分拌勻。4.想蒸蛋口感幼滑，先可用一隻反轉的碟把蒸蛋的碗蓋著，再蓋煲蓋。蒸上十五分鐘即可。: W) e# X) L5 @0 ?' o' s% i
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貼士：偏吃的小孩就算不吃菜和魚肉，面對這個花心思的蒸蛋，一定乖乖全部吃進肚子內！此蒸蛋適合15至24個月小孩食用。
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發表於 2008-2-20 11:04 PM
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