材料 素鮑魚半粒、
# _% _# N& b* \1 k, d2 J5.39.217.77:8898素魚翅30克、5.39.217.77:88985 h J5 j1 }+ l7 f$ ?; Z$ v
素排骨100克、5.39.217.77:8898+ I7 @2 l& |; ~% a4 S L5 w/ J/ B
芋頭200克、tvb now,tvbnow,bttvb+ t& i2 F% k0 X; m# `6 ]; ?7 Q& T
鵪鶉蛋10粒、
3 m- I. o$ j. Q& a gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子50克、/ p8 y! v& @* M2 K% j/ ^
菱角50克、# Y# }5 I& ^$ @+ K4 A d9 i6 f
鴻禧菇50克、
' |' t4 h/ e5 {3 K* I. C5.39.217.77:8898紅棗10粒、公仔箱論壇+ p9 ^) `# J. W @ Q
素高湯粉少許、tvb now,tvbnow,bttvb" k! G4 x3 I* }7 U
醬油、白胡椒粉、鹽。
8 p& ^9 L4 S1 S5 U8 I! Ptvb now,tvbnow,bttvb作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 5.39.217.77:88984 a* L0 a% h7 @
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
" v- Z% V& A0 ]6 q) O' M: x L! \2 o1 h; vtvb now,tvbnow,bttvb作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
, _$ w. i) B5 B/ X; @8 F3 M3 R; G作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
2 s' c5 T, I, `* m H: d% x' X7 K5.39.217.77:8898作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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