不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。公仔箱論壇1 q& e% z+ Z- }
. j: d5 k5 V, Q3 c6 S1 xtvb now,tvbnow,bttvb每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。8 x( r# e: a$ w+ \2 O2 |
' [" H( G9 c; C1 O6 r除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。
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法國香桃杏仁配馬鞭草
b7 p2 A- p9 n+ w( y, t+ {公仔箱論壇加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。
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6 D4 d7 w; Q) y; Z! z* N5.39.217.77:8898士多啤梨山椒撻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @( d1 K4 ^' Z I( f/ b# f) C
香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。) g- f( c5 {* d' d. R
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法國泡芙忌廉蛋糕5 `+ i' Y, U. J$ H" h+ G
泡芙外脆內綿，極為美味。
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# W% S0 i/ b; m3 V9 a& O1 oRum Baba
0 R6 i) N/ I' E9 L7 I$ ?" D, d. N- M5.39.217.77:8898以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。
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周末甜蜜下午時光公仔箱論壇- j% k( p' ?# ]0 @
價錢：每位$388( j' l! i7 B8 L
0 N7 o7 N" c; `3 S1 h公仔箱論壇供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分
; A' o" H) c+ g3 y9 Y$ G1 ^地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店
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■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。 y! i4 ^7 x* r& A
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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