材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油 公仔箱論壇! s, }# u* ]% l, k, t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c6 F' b4 g. z7 Y1 B$ n& r
; t; H: N# R5 N- d$ o: E
1 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水 7 S# S2 N/ g& z B) M( U# J
tvb now,tvbnow,bttvb' |2 Y0 q, q7 y0 B7 k, l9 w
& Q' W! l7 w J' |1 N L, U
適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙公仔箱論壇" I$ d/ B, Q4 L6 ]; ^! ]7 F) ~
8 K' K. I3 V/ J5 q公仔箱論壇公仔箱論壇# _; {* U: F; Y4 A4 H( v0 n
製法：
7 }$ j, B# C( o; C' M8 b: H5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ Q$ d" p% ^$ k# a. p" Q" ^
0 q" ?3 T; O, k1 i5 h4 r: S
1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲
# x4 `& ~) G1 a( \& U9 N5.39.217.77:88985 \% i. k! Y+ G2 }$ W
2 w% ^) I. D( f" B. ]+ h! {
2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻公仔箱論壇- C, A; _. u- K3 k% y* P8 A K
' k; h9 H( \0 T& p( v0 w8 F' T8 d公仔箱論壇
. o5 x% U4 H4 @- E9 W7 q" m# N- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
" F$ T4 s$ a& ^: p* h7 d) ?% T" Rtvb now,tvbnow,bttvb
; [. [1 |& D5 _$ e" m6 @* q% P9 \% x公仔箱論壇( M9 D2 S3 n0 @
4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠公仔箱論壇; {' P& C: g9 t. N
tvb now,tvbnow,bttvb7 H- V5 |7 l( T
3 {* `# V6 O+ Y! J. `
5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成
5 Q7 |3 J: A5 q0 J0 p4 f4 [5.39.217.77:8898+ R8 O0 _7 e* S; l* D' N2 A* k& s) I
公仔箱論壇; c3 [9 P, J+ C' z- Z9 S
小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
| 