10月是秋刀魚產卵季節，因此特別肥美油潤，白木屋趁着這賞味佳期，推出了四款秋刀魚美食。牠們由日本新鮮運來香港，有別於急凍貨色，製成刺身和壽司，最能嘗到魚鮮味。時令菜其中一款是韓國風味秋刀魚刺身沙律，魚油豐腴的秋刀魚，今次不配醬油及Wasabi，改拌韓式辣味醬汁，刺激得來又能凸顯鮮味。另可選試秋刀魚箱押壽司，微酸的醋飯糰令秋刀魚少了油膩感，帶來另一種鮮味。
9 C& k+ \( [* a( B& n2 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l/ A6 n" b: i; @7 S
要平衡秋刀魚的油分，另一方法的將牠鹽燒，利用熱力逼走多餘油分後，皮脆而肉嫩，配檸檬汁或蘿蔔蓉同吃，鮮味甘香。新甜品麒麟一番搾Frozen Beer雪葩亦同步推出，透過冷凍技術，先將啤酒打成狀似泡沫的雪葩，吃時佐以柚子、巨峰提子、蘋果或奇異果味糖漿，甜中帶麥香，加上質感幼細綿滑，全不覺膩。文：Carmen
5 Q" q3 v& r( m% m
* l. p2 @' k. m& Q1 l5.39.217.77:8898白木屋/ _& E8 H( u, ^% r$ G( c. Q
地址：尖沙嘴諾士佛臺
& P+ E7 P6 a7 N* V6 `8 F5.39.217.77:8898
& E" k3 c# s6 F M+ M0 j5.39.217.77:8898鹽燒新鮮秋刀魚$128
* T& f& j# t. C# X& @帶燒烤香味。
) l! l5 g4 }; W4 M. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d y1 ^7 l. B/ f' R3 W/ B0 q, ?tvb now,tvbnow,bttvb秋刀魚箱押壽司$78
1 G$ u+ |8 u$ l9 R" p3 I% S醋酸味飯糰，同樣能提升魚的鮮味。
/ f& b' e) \0 f4 [% G: w* `3 C
0 g0 A1 t" K; p+ H) q( } x公仔箱論壇韓國風味秋刀魚刺身沙律 $1483 x$ |3 A/ |; Q
拌入韓式辣汁，不減鮮味。 q4 l3 w0 H k1 [& w
1 L! V$ }( p6 U. C% r
秋刀魚刺身 $148公仔箱論壇* W( O( s+ _* e& C
傳統食法，原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \5 m# p9 G; @: c
|
發表於 2013-10-9 12:22 PM
| 