筆者是個豆腐迷，任何豆品也愛吃，早前幫襯有五十年歷史的珍香園，發覺製品豐富，單是豆腐，已有蠔油、滷水及椒鹽等選擇。此外，還供應多款自家製小食，如鍋貼、葱油餅等，最驚喜是炸蘿蔔絲餅，香脆惹味，讓人重拾上世紀的經典風味。
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五十年豆品老號
- a% I K P3 E$ vtvb now,tvbnow,bttvb在喧鬧的西灣河街市附近，可找到開業逾五十年的珍香園。這家老牌豆品店未有殘舊之感，皆因早年經過翻新，地方乾淨，自然能吸引更多客人。店子的豆腐製品吃法頗多，除大路的煎豆腐外，亦有蠔油、滷水及椒鹽等選擇，當中以椒鹽豆腐最惹味，外層煎至香脆，灑上適量椒鹽粉，熱辣可口。招牌星洲豆腐花水準亦不俗，即豆漿加豆腐花，豆腐花入口幼滑，豆漿則微甜可口。
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豆品以外，還供應多款自家製小食，如鍋貼、葱油餅、菜肉包及中式糖水等，首推炸蘿蔔絲餅，據說是上世紀五、六十年代有名的街頭小吃，如今已買少見少，咬開即見條條蘿蔔絲，帶有五香粉獨特香味，再加上少許蝦米和西芹，口感豐富，是別處難尋的滋味。
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蘿蔔絲餅 $9
% p: T' i& U. H% `% t6 z, `: m. A3 I" J5 N咬開即見條條蘿蔔絲，口感豐富。
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煎豆腐 $10
8 G3 _4 Q1 G1 s- O# y) ?tvb now,tvbnow,bttvb熱辣辣品嘗，特別滋味。6 `5 K9 K3 E o8 ^$ B0 ?
" C4 V7 ^7 L- j; j, v' gtvb now,tvbnow,bttvb星洲豆腐花 $9
2 n7 Z' m4 ?0 [( F; ?' g0 Q2 C2 T即豆漿加豆腐花。
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- X, K4 G. p% P3 [: J! ]6 V生煎豆沙餅 $5.5, z2 h6 w% M- Y P M
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外層煎至脆身，香甜惹味。
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) a% U' R( C' E4 {+ l8 Y8 k珍香園
. e( h7 a: k* Q' {7 itvb now,tvbnow,bttvb地址：西灣河成安街0 {) ^9 X- t$ u2 G$ `7 `
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發表於 2013-10-8 12:24 PM
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發表於 2013-10-10 03:41 AM
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