烹飪時間：10分鐘
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% d% ^" B F1 ?% c, ^' v- o公仔箱論壇材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片
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調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T* v0 r0 @" o3 V+ _# H1 Y, V: x
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作法：
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7 B! m6 U# z" y& ^1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。
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2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。 公仔箱論壇" E, m1 P; G$ Y6 Y2 p/ F" ^
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9 Y5 P9 Y, N. s+ I: ?4 o3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。
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Tips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。 |
發表於 2013-10-7 02:13 PM
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