本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-7 02:12 PM 編輯 ; Z: ], j" Z9 h( w7 P; { _
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【材 料】
+ a% Q4 w2 o& U B主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 5.39.217.77:8898- K$ Z; g3 U& Q. r
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輔料:黃鹹菜、酸薑片
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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 5.39.217.77:8898# L7 k& U" G* K( ]6 K4 x
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【製作方法】
7 w5 U+ K+ k: A/ b# N* c/ h( ~, D; h1 在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
1 ?; Z0 N2 }- D) P! n2 ?8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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d" j% I1 t) H, U6 C0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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' l/ Q. w" L6 x1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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8 F5 u1 @1 t$ w! |2 R6 @3 K$ m' j4 配以酸薑片裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb. t0 p: D9 L1 |% P3 Z' @0 {
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【Tips:壽司飯的配比】
% v+ D: ]: I p8 }9 u3 f5.39.217.77:8898蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 公仔箱論壇6 _1 U( J- N, t$ D. E% p5 B
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壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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6 F4 `: t# C! y5.39.217.77:8898壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。 |
發表於 2013-10-7 02:10 PM
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