本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-5 10:19 PM 編輯 9 O6 M+ q5 W! _# S( u$ K
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! {% S- r! U* U" R3 l/ b菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋 3 p" N6 s" _+ ~8 f" L
壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉
3 Q6 [$ Y% g' F' W* _* I適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙公仔箱論壇8 i0 V3 j7 e8 s& R; U
腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，tvb now,tvbnow,bttvb# X* a9 _8 n1 }
所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或7 w% U" q4 V( h( z9 h) Q
者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，0 _! j' y0 S V
肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下
5 h9 o2 X2 l# k; c d: t: | C: r5.39.217.77:8898飯菜。沒吃過的壹定要試試！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P- ~' R4 M+ k- i! e
. G( M# Q2 d& B3 _+ S) h; S- Ttvb now,tvbnow,bttvb1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用
/ ^ ^. J: V2 z) S9 R3 K& I! i6 Y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g. }1 o- r, Z' K, X6 ]2 m
2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb5 i% E3 h- d5 r z+ v, U2 y2 v
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3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞tvb now,tvbnow,bttvb! {; {3 p4 I- T7 f- l' o+ k5 M
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4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間
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1 x0 l, ~ ^6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、澆上蛋液3 B2 Z* y3 p% }2 I3 c
8 Y6 F' ^- P: D+ rtvb now,tvbnow,bttvb6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十7 j0 k: D4 X0 A- g |
分鐘。燜五分鐘即可小貼士 肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己
' x3 {6 Y# D! D9 G. h ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家調餃子餡的方式，調味。 肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米
- O. G% e" D/ e z8 Y4 G1 N( s; G" Z公仔箱論壇胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大tvb now,tvbnow,bttvb& c% ~8 a6 `) f" ^6 Y m
家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。 肉糜有
, O3 n1 \9 j: w; T; P ]9 i# g5.39.217.77:8898鹽味，所以雞蛋不要放鹽。 |
發表於 2013-10-5 10:15 PM
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