所需材料： 公仔箱論壇3 J- Y+ m* t/ t! o0 M
, E* f# E9 n% Q$ g4 l2 i# d1 g; z公仔箱論壇蝦仁 ... 375公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ L( G! w! L2 p! ]* _+ P' K; M
油條 ... 1根(切0.2公分片)
1 i/ p% Y y5 z7 k+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜 ... 12片(剪成碗形) : m) H& u8 b" n4 M" H$ k u
蔥 ... 2根(切末) 4 l8 D0 N* R$ \* z7 }% ~; O/ @
薑 ... 1小塊(切末) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |! P3 _! s: L1 o! i5 X" `7 C
油 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. h ]& @) ^' F
A 料公仔箱論壇0 F: [* M7 W" k
蛋白 ... 1個
" m7 u6 K$ K7 X鹽 ... 1/8小匙
* O0 r2 f, z! S9 d1 f4 m# o2 h! q5.39.217.77:8898味精 ... 1/8小匙
/ P$ q" E$ C, t4 h; w5 N4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 1小匙
! k6 t) _0 X$ P& Z/ q公仔箱論壇B 料公仔箱論壇! K4 c; V' f1 ~+ ?0 o
水 ... 1大匙
: U% g6 c6 s+ t% F9 D- Otvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1/2小匙5.39.217.77:88985 y9 @% Q: Q. s( d: i& x
& J/ ?& u: s: r作法步驟：
/ p6 i- }- {- V q# t7 Mtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。5.39.217.77:8898$ b2 j! ~- a$ Y x3 o1 V
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。tvb now,tvbnow,bttvb6 e* ~ ]: q( [8 [) m2 f
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
$ P& L9 |5 w; n T2 @6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o6 P# {7 |' b8 ]
備註：
9 [4 k( h: }8 m2 ]" F* d1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
' \8 L8 U- V) ?; |# e& L, C6 |. }/ }5.39.217.77:88982.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
| 