所需材料： 公仔箱論壇5 w5 g' e8 I) P. b+ l# L
5.39.217.77:8898# y" g& m$ F, ^/ C V* f2 j9 b! h
蝦仁 ... 375公克
: C) Z3 `% Q7 ~9 H6 {公仔箱論壇油條 ... 1根(切0.2公分片) 公仔箱論壇6 d6 d2 M2 x" A+ ?
生菜 ... 12片(剪成碗形) & Z! v8 x% o/ [
蔥 ... 2根(切末) : W0 ?3 K( q; L
薑 ... 1小塊(切末) tvb now,tvbnow,bttvb5 E6 o# Q; B R
油 ... 2大匙
0 v# Y* c" ?* w( r* r5.39.217.77:8898A 料
* P4 `; N" l* @7 k0 _公仔箱論壇蛋白 ... 1個
% o! F6 ?9 j& L/ f Y6 N* Y* gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K. p: q: Q& i7 W9 b+ z
味精 ... 1/8小匙
6 z$ [0 l- N& V A) z' K" E/ |, |tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1小匙" @: s5 D9 m4 s: y8 G
B 料# M" `8 W% S1 G- k* z) Y9 j# O% O
水 ... 1大匙8 @ E; Z) ^ ~" M
麻油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 x* v6 g& Q4 P2 }( g+ A0 |
! @; G: z# l9 c' K5.39.217.77:8898作法步驟：
' J; i- t, ^6 x0 H1 R公仔箱論壇蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P/ g7 y% c8 z0 N
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
G1 v) ~" S3 f$ w$ e% H: S' ltvb now,tvbnow,bttvb食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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5 N( H# o; v1 n1 Y; v& |4 \備註：
: _. m$ M( l+ x0 Y/ c6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。tvb now,tvbnow,bttvb: V& U7 p) a2 \. V1 M( n$ l
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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