所需材料：
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! R' }- q b2 Q% i公仔箱論壇蝦仁 ... 375公克
! P/ q# V$ T `' d9 K, y9 k8 D& Rtvb now,tvbnow,bttvb油條 ... 1根(切0.2公分片) . ?% ]% o: D2 M: q( O
生菜 ... 12片(剪成碗形)
8 V. K( v' L* _8 O" utvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 2根(切末) 公仔箱論壇* W4 i& y: f( E* S" d
薑 ... 1小塊(切末) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P' j; ]7 ]# z! ]+ I F1 Q5 _' y
油 ... 2大匙8 A0 z) Y* F; t
A 料
! ?" o; y: Q; J; A. }+ a% R& d7 c5.39.217.77:8898蛋白 ... 1個
3 b0 ~7 _0 R+ o. C9 g- h5.39.217.77:8898鹽 ... 1/8小匙
$ l4 c; p+ {6 l+ ?) T味精 ... 1/8小匙
, [- H: F: J0 O0 j) \( H太白粉 ... 1小匙公仔箱論壇$ ~& Q- C! U# u) d
B 料
3 s% |6 I& A) j1 P. Dtvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1大匙
; M' l b- O5 _. K- h$ n' F2 r7 G; H麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M1 V4 O8 P3 j: q3 a# d g
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
" J% o2 H# w1 p# e5.39.217.77:8898燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。5.39.217.77:8898 W' _6 v& q( q& L4 W1 X
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s* a. Q2 f4 ~! V8 Z8 t
- L# L5 g q! A: Y備註：5.39.217.77:88984 C# \8 I/ l6 D
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。) }1 c$ ]" F& n: S% \0 u, D
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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