所需材料：
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蝦仁 ... 375公克
) ~1 F3 o n& _2 e0 [0 z; K5.39.217.77:8898油條 ... 1根(切0.2公分片) 5.39.217.77:88987 n0 W1 y: Y' ]5 Q& o& s& n
生菜 ... 12片(剪成碗形)
+ T0 M% Z& b; X. D% u4 D5 f蔥 ... 2根(切末)
4 p7 y3 Y u$ i8 d8 k3 K5.39.217.77:8898薑 ... 1小塊(切末)
6 ~1 [. ?; X5 D% ]* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 2大匙5.39.217.77:8898/ k" o! U; T, C7 e3 @4 F8 Q+ h5 w
A 料5.39.217.77:8898$ l+ r/ q$ ^$ W6 H$ [' B" O- }5 I
蛋白 ... 1個
( R% V, ]. z+ p2 O# X鹽 ... 1/8小匙, E. C* g, F' H( R+ Q7 p5 L( ?
味精 ... 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 a, `9 c7 Y7 k7 g
太白粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 t7 s3 d: `( v2 g
B 料5.39.217.77:8898& b; k% \: F2 a0 T- T- M3 b
水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, z+ P5 n$ g6 k6 d
麻油 ... 1/2小匙
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( C t& ^ |: y公仔箱論壇作法步驟：
( M; @! }2 a8 ~+ }* {公仔箱論壇蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。tvb now,tvbnow,bttvb3 s; H6 Q2 e' T; \
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
0 a% F9 N, T3 f$ Y1 `7 s7 @$ f食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
5 ^* i z7 h+ G. S1 E5 [公仔箱論壇
, J. ~7 B5 s H) b公仔箱論壇備註：, C- _. b, N9 b
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。公仔箱論壇 b5 Z2 s9 I( O4 j' X7 b; @' Z
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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