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(四人分量)
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R9 k' C$ s: i腩排12両
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調味鹽半茶匙
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老抽11/2湯匙! [$ T3 z, m5 g, r' \; `
鎮江醋2湯匙
0 N% |6 z/ P) P. q( G# j" b7 ~8 htvb now,tvbnow,bttvb紹酒3/4湯匙
7 Y7 h4 S" M7 y3 A/ X糖21/2湯匙5 W5 P1 _! e" j. K# w
水5湯匙公仔箱論壇: Z3 k( F. Y- [% y
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製法公仔箱論壇8 @# }* O3 O! e
1.腩排斬成每件約1吋半的方塊，洗淨後備用。
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2.放竹墊在砂鍋內，下調味料煮滾。3.將腩排放入砂鍋內，以慢火燜35至40分鐘至汁液濃稠，關火焗片刻即成。
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發表於 2008-2-18 12:47 PM
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