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( r, ]& e" D) B公仔箱論壇(四人分量)
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腩排12両公仔箱論壇3 |" ~4 r0 {0 z& ]
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調味鹽半茶匙5.39.217.77:8898* c( U. X' M0 Y+ ]2 x& _
生抽11/2湯匙
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鎮江醋2湯匙
) [) g$ U' Y) p" A; y紹酒3/4湯匙
: O4 S* b" e j$ B, W6 F糖21/2湯匙
S# k" `, d2 G/ I4 M( o5.39.217.77:8898水5湯匙( j; f' s/ o2 D W* b
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製法$ o" T! @" \4 p' b8 E1 J3 H
1.腩排斬成每件約1吋半的方塊，洗淨後備用。$ L5 H6 i: l# _8 K
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2.放竹墊在砂鍋內，下調味料煮滾。3.將腩排放入砂鍋內，以慢火燜35至40分鐘至汁液濃稠，關火焗片刻即成。
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發表於 2008-2-18 12:47 PM
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