很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。 公仔箱論壇% p5 f; b" E4 y* K
1 Z: \; d8 C2 P4 \ T2 P! t傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S& o% A" [2 ]0 G2 x) d
( e t0 z) J2 B* F/ n) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158
! `9 y: G1 c# Dtvb now,tvbnow,bttvb牛肝菌愈嚼愈甘香。
u0 m* p- i/ M4 G" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 N! A7 v% t9 v |) f. D9 E1 E牛肝菌他他伴生帶子$1585.39.217.77:8898: `) C6 C5 H& R! g; k
生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w( S2 N$ G+ O
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■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。
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$ K9 Z5 |/ m# tAmico Italian Wine Bar & Restaurant
% F- Q5 R. f9 A地址：尖沙嘴諾士佛臺% H& N2 a. N; E
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■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。
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發表於 2013-9-30 01:21 PM
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