很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。
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, Y6 r6 x8 M$ H; K& A0 L5.39.217.77:8898傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。tvb now,tvbnow,bttvb, ^% X- }! Y6 o; m/ h; W! K; Q) J7 o
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薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158
; } M( [( x4 y0 b3 p) B+ c; j2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肝菌愈嚼愈甘香。
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* e- p! X5 [7 \5.39.217.77:8898牛肝菌他他伴生帶子$158
" s3 G4 X# m0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。
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■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb9 o' a1 |; h& }
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" z$ \& E1 c* G, a2 M, B6 A; ktvb now,tvbnow,bttvbAmico Italian Wine Bar & Restaurant
/ m' M0 g% r/ ]5 S; }" Q3 N" ?5.39.217.77:8898地址：尖沙嘴諾士佛臺tvb now,tvbnow,bttvb# D9 n: R+ X' A: J# [8 o. @
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/ H$ M) `+ g6 ]2 Utvb now,tvbnow,bttvb■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。
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發表於 2013-9-30 01:21 PM
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