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材 料
# G; p7 U! D7 z$ _6 L9 _6 e, U紫 椰 菜 2 大 片 、 糯 米 粉 150 克 、 肉 桂 粉 少 許 、 生 粉 20 克 、 植 物 豬 油 少 許 、 豆 沙 40 克
$ s+ V& y) n" c% H5.39.217.77:8898
( @ T+ j E2 d9 a糖 水 料 ： 水 1 公 升 、 薑 片 30 克 、 片 糖 200 克6 Q g6 b3 j! _
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做 法
4 ?3 r( T, K' m- c5 [4 E7 _5.39.217.77:88981. 椰 菜 先 切 絲 再 切 成 幼 粒 ， 加 少 許 水 浸 腍 。
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" y# k: V6 e4 W/ V( Htvb now,tvbnow,bttvb2. 糯 米 粉 、 生 粉 及 肉 桂 粉 混 合 ， 加 豬 油 、 紫 椰 菜 及 水 混 合 搓 成 粉 糰 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G" e7 D- s4 s& ]+ a9 W
' g1 a6 v) J# x+ f6 r6 O公仔箱論壇3. 把 粉 糰 搓 長 成 條 狀 ， 切 成 小 粒 搓 圓 壓 平 ， 然 後 包 入 豆 沙 餡 ， 兩 邊 掐 起 成 欖 形 。$ W$ I! w0 Z# v
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4. 水 煮 滾 加 薑 片 略 滾 1 分 鐘 ， 加 片 糖 煮 溶 。 放 入 湯 圓 以 慢 火 把 湯 圓 浸 熟 至 浮 起 ， 再 煮 2 分 鐘 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb4 O" m! M/ a" A$ `' R$ U% M
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貼 士公仔箱論壇# n/ n/ U. q$ M# c7 b6 s+ k$ e
湯 圓 要 以 慢 火 煲 熟 ， 否 則 會 脹 大 ， 一 收 火 會 收 縮 ， 就 會 變 形 。 |
發表於 2008-2-18 10:08 AM
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