[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
: W" T* E; t# M7 n/ ?# x老抽 - 1 1/2 湯匙
2 O5 Y6 m- F9 \) M公仔箱論壇薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
$ |6 I1 O* c9 q7 ?( K2 P& ?荷葉 - 1 塊8 y+ ?4 y* v9 O, j
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克公仔箱論壇) h3 `& A5 E; F4 y, p$ U* W, J
冬菇 (切絲) - 6 隻, ^4 i, | t7 g2 N
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克公仔箱論壇0 U0 s* [" v; W+ z; T
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
) W8 `5 n, |/ I0 L$ jtvb now,tvbnow,bttvb薑 (切絲) - 3 片) ]& k; |) `9 J, ^3 {
蒜頭 (剁茸) - 1 粒
3 z/ l! V$ i; v4 I' F6 V8 }大蔥 (切絲) - 1 條5.39.217.77:8898; k& m" t$ c: @9 ~& C& B$ M7 h' J
7 c! D" a9 C, Z4 W5 [0 k- u5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. X2 S0 [3 {5 ~: k* E- Y" A
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% c7 Y. F6 S, n$ ~; C: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 C" ~2 \+ x0 P e2 i
[調味]生油 - 1 湯匙公仔箱論壇. d! z) z; Q+ f/ }# @
紹酒 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% C; ], j) s% M, ~! ^; n0 c. Y8 R
水 - 1 湯匙
/ y) z1 _6 F3 x2 b i5.39.217.77:8898糖 - 1 湯匙5.39.217.77:88982 u# M- N9 |5 S* B ]0 r. G
麻油 - 1 茶匙
% @0 J0 W- N. ~, Ktvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1 茶匙
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# _7 b6 N- m, W. R2 b0 e3 [tvb now,tvbnow,bttvb[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
/ l0 o0 V+ _- R2 l2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
- o1 f8 Y2 W6 b0 N- t/ ~/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
* r0 `6 e& w% C3 ^7 B- |5.39.217.77:88984. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 公仔箱論壇/ F/ q) h; H) g0 I
5. 放碟內蒸 30 分鐘。 1 I5 \: Z+ c [7 t, k+ U H' K% a. e
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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