[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)- r8 P* r( w" @; V& q/ ]% r: V
老抽 - 1 1/2 湯匙; ?: z' ?! N8 Y) Z
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙5.39.217.77:8898! p) @: N1 @/ U& X5 b9 S# i' z
荷葉 - 1 塊
& T5 e/ x, T& z Q7 D' ~雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克8 _# ?4 P! v) h7 n* f
冬菇 (切絲) - 6 隻5.39.217.77:8898; l' Q, W6 [+ V q* H
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克0 n, ^, S1 e% C3 d- E" Y& J7 z+ B9 ?/ j
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v3 Q; z3 ]( ^# t* u/ h5 B
薑 (切絲) - 3 片tvb now,tvbnow,bttvb& C+ Y0 m1 l, g0 n
蒜頭 (剁茸) - 1 粒$ o* V) d4 r, ]6 G$ R
大蔥 (切絲) - 1 條
" E, v7 z! Q. D5.39.217.77:8898% u& @+ B; ]) L4 t* w) b
& {# a' v: y$ S# S
+ B G; w2 i) {: n 5.39.217.77:8898" b8 {/ f% m8 } h( R/ O
! O; |+ ~# T8 r5.39.217.77:8898
9 `3 E- y6 g; stvb now,tvbnow,bttvb ( T! i+ c( I5 h7 O/ o
[調味]生油 - 1 湯匙
# c$ C" C( d* w% Ytvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {$ |4 U B2 K+ Q7 N% }* l- b
水 - 1 湯匙" D- W/ q0 Z6 i ^! q+ v# I
糖 - 1 湯匙
: Q. b- }7 g& B6 j9 x" ]% B. v5.39.217.77:8898麻油 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 u/ T7 @4 s! W6 R! `
生粉 - 1 茶匙* m# E k; W$ Q) H& v- L w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L: H, f! F6 F% }( ]
tvb now,tvbnow,bttvb [0 J9 g- U5 @/ @0 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q8 S9 q8 X* r1 c% v9 e0 Y; u/ a& M; n
; P& N |8 h2 J3 y
3 ~: z: i# B; ~3 i* n$ Z5.39.217.77:8898
& v k( O, S( a- s# z& {* N" Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T& A2 ~: h- i& A1 B b0 k
! ^) y* k3 l% I0 c! |! f0 m[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 5.39.217.77:8898$ ]0 [* G. b+ R& B0 V
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
0 C$ S6 e6 |8 f6 U0 I. G公仔箱論壇3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
( G# S$ F6 c! a2 [. i( U+ r. y0 d5.39.217.77:88984. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s* S3 L. d0 W7 a
5. 放碟內蒸 30 分鐘。
6 j X& _4 G5 Q2 Q2 O, x. l公仔箱論壇6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
| 
