[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
9 |( ?2 a& ~0 b/ J6 ^: Q- }5.39.217.77:8898老抽 - 1 1/2 湯匙
! G1 R; A& j, v5.39.217.77:8898薑汁酒 - 1 1/2 湯匙5.39.217.77:88980 Y+ [$ Y M% q" `0 ~+ F; n
荷葉 - 1 塊
. d6 f/ _3 F: d+ R$ D% S. R5.39.217.77:8898雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克; y& A; a) o8 m! I: @
冬菇 (切絲) - 6 隻
1 J8 M( @8 }3 G0 R+ R6 c$ c. W半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
) r3 e3 n& h, r0 p* y4 t5.39.217.77:8898鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯5.39.217.77:8898' \2 K. c1 w+ [! E) U
薑 (切絲) - 3 片, R9 U. O6 @5 k
蒜頭 (剁茸) - 1 粒
5 D; ]1 s2 j* H" v% }9 M" m8 {公仔箱論壇大蔥 (切絲) - 1 條
5 H5 w4 I9 Y% s) X9 E* [5.39.217.77:8898
( G2 u- g* E+ c g* H' Q9 t公仔箱論壇5 H9 o# R- s. y# q3 d0 I3 J
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: b/ C: [7 B6 b+ ~ p, [1 D5.39.217.77:8898 公仔箱論壇5 Q( p% I% J0 r$ P1 }/ q( Q
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[調味]生油 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M- T4 W6 L& u0 t9 G0 ^0 F
紹酒 - 1 湯匙
: q0 I8 Y/ X4 u; ^水 - 1 湯匙公仔箱論壇/ {. `7 `0 q6 t4 U1 H
糖 - 1 湯匙
8 s; k! N& K9 c3 z: Y麻油 - 1 茶匙5.39.217.77:8898/ l7 g8 b( L" b1 B2 L
生粉 - 1 茶匙6 K$ A: y; [+ U9 ^2 V! U1 P# I& T
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7 l, B. m: k& n; ~& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ x. U, U" X. _: _4 h9 Ntvb now,tvbnow,bttvb[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
, j6 ^0 C& ]. Z H2 j- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 公仔箱論壇" y, |/ p7 d9 e& x
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
) Z1 v) \, |& M" Q4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 5.39.217.77:8898- f* |2 _9 S2 d% E; s d
5. 放碟內蒸 30 分鐘。
/ O3 x) S5 p5 \% G1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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