女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。. p3 J7 W, _& x0 N( i
維生素B1tvb now,tvbnow,bttvb! ?! Y. [( Q' v( d& p9 i
性質：水溶性、不耐熱；) x/ d: w( V3 H& H! \7 m. C8 u
作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C! p8 e, m8 u d
維生素B24 I: @/ l) ^$ l s: e
性質：水溶性、對光敏感；
3 ^+ O* O7 j- o; f& e4 D8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。
# R* t( F+ `" V; S+ |5.39.217.77:8898維生素C
% V/ T6 |- a% N' x; d公仔箱論壇性質：水溶性、對熱敏感；
* p. p7 h [5 P" @* f: W作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。5.39.217.77:88988 F9 Q5 i5 A; F. f
菸鹼酸
9 }# U$ @: X, ]" i5.39.217.77:8898性質：水溶性；
& @& S* s: h. ]3 R+ h7 U5.39.217.77:8898作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。% f; w1 s* C$ C) q# Q0 r' y- u
維生素E
# U' y! z% I* K# r5 E& ]3 h1 utvb now,tvbnow,bttvb性質：脂溶性；
0 u7 y6 P& {7 {6 `+ d5.39.217.77:8898作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m/ o* b- t' V
類胡蘿蔔素
1 N; e9 d: H1 N% Q- H性質：蔬果中含五十多種；tvb now,tvbnow,bttvb4 t0 K* r+ F9 Z( E5 ^) b
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。
?: S2 I3 Y, s+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。類黃酮素
' G. ?& D6 F( ^; _% g性質：大豆異黃酮效果最佳。5.39.217.77:8898% h( u9 d# |" k( k, z. ?
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。+ z& E- ^! @% d0 `! \0 L2 O `9 L
硫化丙烯5.39.217.77:88987 R' I' c( O" }( `& L
性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；3 c+ P" ?0 O( l }& t
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
9 C' k, n) @/ `+ P0 G- O公仔箱論壇鋅公仔箱論壇( t. W& Q- d, t/ b/ d8 F7 D* r
性質：與細胞分裂有關；5.39.217.77:88986 K* W7 `4 [( g( N
作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。
, L! b& O8 |' N5.39.217.77:8898硒0 L( H) J# b8 b( X9 S, C
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；公仔箱論壇* v1 M/ G) E7 O; o& w
作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。
: _9 l5 x0 h$ G0 p! x- Z5.39.217.77:8898多酚公仔箱論壇' W d8 e9 K0 y8 I
性質：顏色鮮艷蔬果中；tvb now,tvbnow,bttvb) {. k r3 w6 j& L( Z9 b
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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