中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f4 g4 d, k- Z+ |3 v! Z4 S `
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接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。
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# d0 f$ S- B' \5.39.217.77:8898西班牙扁包公仔箱論壇& L" ^+ j( _" ^% v2 F* Y, A
鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。
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4 a" z ~( X5 \ J) p公仔箱論壇加泰隆尼亞式海鮮燴
; c/ Y3 q& e! I% [$ J3 b. f5.39.217.77:8898材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。- [4 s" m( T: z: M7 N0 l
2 u2 E$ F! C3 |& D x, j$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燴牛尾配炸番薯
" l( Z% K9 I( q. h3 i; I( }5.39.217.77:8898鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。
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0 b1 f6 T4 u( Z/ Q. p1 LFoFo by el WillyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R' U) q! C! P+ R
地址：中環威靈頓街M88
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發表於 2013-9-23 01:23 PM
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