中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。
$ _: ?' U: O# l3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C b* p3 d& M2 }1 O* a! `9 Dtvb now,tvbnow,bttvb接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K& @2 t+ M/ o; N2 c4 c% Y% n
) G" A+ e$ n% W1 W; `0 q
西班牙扁包
8 {* V0 H6 i; Z9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。
+ Q# @3 ]6 q' L0 P3 t0 J( h2 `公仔箱論壇
/ a/ f8 r Z0 d8 \& ^: f/ z1 ]# @加泰隆尼亞式海鮮燴9 U F3 z% M3 H# Z
材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。
+ a) f( I8 K+ {/ H- b9 B公仔箱論壇/ s3 x6 F' P7 ~5 J$ X f
燴牛尾配炸番薯8 y/ ^' a2 Q/ `+ m9 |
鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。0 C# E y4 I$ l2 x3 E0 S
7 Q+ G) `7 k6 y$ H( P- Q# A5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。FoFo by el Willytvb now,tvbnow,bttvb, X1 ?. I3 }/ F' ~$ g
地址：中環威靈頓街M88
7 E* H8 d* ^- Z. ?% |! E |
發表於 2013-9-23 01:23 PM
| 