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y" e# G! S" l6 j4 g+ `材料及份量:
1 r! i, V0 l% C) s2 e（一）枚肉1 斤
! q) O+ n7 d. h) ^ Y（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:
. P$ [9 A; H$ M+ o9 D6 G枚肉醃料：
! ]+ x9 a7 B E2 i! g- \, C- ctvb now,tvbnow,bttvb（一）老抽3 湯匙5.39.217.77:8898; N! ?" p4 ]* j/ p: z0 n
（二）紹酒1 湯匙
* V7 [" d: y8 h. f/ N1 t1 ]tvb now,tvbnow,bttvb（三）鹽1 茶匙
8 M+ H5 f7 I7 B( Z/ \2 N6 A" B m（四）蔥茸1 湯匙! | Q* a; g( | t S) U' M
（五）薑茸1 茶匙
4 B; n: u$ \2 Y5 ~1 u0 P3 e（六）糖1/2 茶匙: y0 C; Q m5 Q' P$ Z
（七）水1/2 杯. Z' A: p% b0 F/ P$ F6 G
（八）生粉2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]( Z7 R; e& Z5 r
z* a9 r6 t* J: \/ c" Z. c6 P I白菜調味料：公仔箱論壇) ~3 Z2 c. y: Q! B' ^( v2 r+ n0 a
（一）鹽1/4 茶匙
5 C3 @3 i3 v6 f* }- s3 ]5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) m1 {$ z# |3 P6 M' w; Z
露汁料：tvb now,tvbnow,bttvb0 H, l: S' i; r$ r# g6 G
（一）老抽3 湯匙
# o" |, b8 k% \（二）糖2 茶匙5.39.217.77:8898; }8 l4 V- Q3 ?$ y
（三）水1 1/2 杯 |
製法:
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（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。) M5 V) @+ d5 ~; q" a, K6 Q$ U- B& e: l1 A
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（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。
& ]# ~; n! ]6 L0 y公仔箱論壇5.39.217.77:8898: y, W, h! t7 H3 Y* Y- }5 X" N
（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。公仔箱論壇1 h. J. d3 Z- s! N
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 小貼士 ：5.39.217.77:8898" M7 a; C* L% b8 r# z% R8 D$ G. e: {
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（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。tvb now,tvbnow,bttvb* T. i0 q" }, m& M* y" w- a
7 U0 \5 G% Y, z# A! ^: U預備時間：10 分鐘公仔箱論壇, R) |4 U$ q6 v" i" n- \
烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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