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材料及份量:
( y! K! e) r# H, y9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H+ a6 z1 G: j! u" n
忌廉 ½杯1 {, H7 H$ B/ z& U: |7 u
牛奶 ½杯
" J# r$ b$ N4 f糖 50克tvb now,tvbnow,bttvb' K+ y, n2 I/ R! i( F
雲呢拿香油 1茶匙
' a& {# @; _$ y% V5.39.217.77:8898酥皮(解凍使用) 1包tvb now,tvbnow,bttvb0 w& E1 a( o4 `) r
無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:
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G3 j8 K. B' Z, H. b9 F內餡：
4 ^* U! U6 K8 F+ B6 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。公仔箱論壇# w$ Z. ~, h# E z# J, p
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。
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6 L- e: c% ^6 f+ a/ A5.39.217.77:8898酥皮：
0 z0 s( G) N. \公仔箱論壇1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
8 W, j: G' W f+ K# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
. F6 L0 L0 T6 M0 v7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。5.39.217.77:88982 ~8 ~2 g' N$ |5 P. h
4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。公仔箱論壇' S0 |1 Y6 {( m% d7 a8 v
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。5.39.217.77:8898- E9 T3 I$ ~! {- r, ?6 A
1 i x! u& ], Q! Y; u4 [1 C( J& ~$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋撻：
0 X9 c' r4 d7 M8 T0 |tvb now,tvbnow,bttvb1. 焗爐溫度設為攝氏180度。公仔箱論壇+ c5 ?) H7 e7 u- u W
2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q( h; }4 W, g: }( S
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
( a% z0 V+ l$ |4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
7 H, x/ d3 m4 j. j% ~) @5.39.217.77:88985. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
t6 m) ?5 ]. v9 D# C% @' c公仔箱論壇6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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