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材料及份量:
, `: e8 r. H: K: {; y7 G9 htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3個
8 b2 k, M3 k! g- a2 m$ c忌廉 ½杯
+ X" n/ B8 r6 U, b1 ^# a公仔箱論壇牛奶 ½杯
5 D+ U( Q& H4 i5 V; F; l: d3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |# T3 j$ O/ S2 i
雲呢拿香油 1茶匙9 L! W5 m5 q6 O# c: d1 T# B
酥皮(解凍使用) 1包4 X; Q( h6 a( i' c
無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:tvb now,tvbnow,bttvb. m2 [& j+ ^3 A5 p( ~
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內餡：公仔箱論壇% f$ M. i2 ~8 \' R
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
- h$ X3 p. o0 Z1 R& g1 s2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。
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1 e4 L6 ~* w1 ?+ X' y2 r) G( S: s) J5.39.217.77:8898酥皮：
2 k, c! N% l3 [5 y1 H4 o/ k. y公仔箱論壇1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。" K& _9 x( W; D7 g H( N
2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M0 S ~ O9 f5 }: C0 M7 L
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
$ l. {! a$ u3 m* L! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。
* h1 A: _$ g# P* O% f* S5 d7 D( M& {5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。
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蛋撻：公仔箱論壇2 Z; O% v/ ?- |* ^- ~
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
) ]. M1 I9 M, x6 [5.39.217.77:88982. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。
! E9 H' _- i2 d' l7 I. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。7 R0 n. J, j1 e s9 ^+ J: p* E! ?
4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d6 e+ T$ H& p* T. J* t4 y
5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb5 A: n( N0 k$ I: r. Q
6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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