班蘭蛋糕2 P$ ^7 i! k1 p% h( v9 @
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" m/ c5 r1 g) T4 R( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u6 r3 ~( ^3 c
材料及份量:
: L5 K7 Z; D: W0 b+ \: C. o/ o班蘭糊：
" ?. p; G/ m9 I5 M5.39.217.77:8898
/ Y" u; L" B8 ~. q( g5 o! _蛋黃 5隻
7 A7 t$ U w5 R( b5.39.217.77:8898糖 20克
% F6 l- M5 y: v2 L公仔箱論壇低筋麵粉 100克
3 n3 n/ c1 a; G! `5 ytvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙
* K4 N ?: Y- G1 P# s# ]8 P班斕精 1茶匙, S# r3 o4 ]( ^8 `7 K
泡打粉 1茶匙7 y9 w* |, X9 h3 F! {- l
椰奶 100 毫升
% v3 D6 P. ]# I6 B% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 3湯匙
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蛋白霜：6 x3 p9 X( ~! i$ [$ o! H% [( s j
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蛋白 5隻
# C* ^4 _" h4 i7 ^! D0 J5.39.217.77:8898塔塔粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 }/ l! y. F- _/ X8 ?& b$ J2 L7 @
糖 60克
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製法:
9 E- {0 h V) S5.39.217.77:8898* ]& J4 d0 O4 X) ^- Z
1. 先把焗爐預熱至170C
, T% C: l& Y- c2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。
( u7 y% s2 g, V5.39.217.77:88983. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。- \7 V3 m' n; c
4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。% d% t' D+ r$ R: j* x
5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。公仔箱論壇5 j5 n8 f7 I8 c3 d& C
6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，
6 f: p- n( }2 a8 t* y7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。
8 k4 o9 g( j2 |) @1 `0 l0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R( i7 T9 m$ \, |# ]( b
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。
) e% I% u# g6 Z- Y3 a' W: r10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成 |
發表於 2013-9-20 04:21 AM
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