紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
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其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。5.39.217.77:8898, T: W/ R5 o2 T( m
* ]! O! h" _4 S% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫粵軒
' i5 ~& W" T3 R, M8 Y: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店! {" n) Y8 Q4 r7 r) s+ u! W* f0 C5 i3 Y+ I
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清蒸大閘蟹 $248/隻
) [/ |; k5 T) L9 J五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。tvb now,tvbnow,bttvb [2 ?+ l r; g n3 D# k/ M
1 `/ i5 S" V4 L. |" o0 ~' o& W: @5.39.217.77:8898鹽焗大閘蟹 $248/隻5.39.217.77:88988 a* L4 u9 N. g
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R% O2 z+ w4 y' @, S' l
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米網顯乾坤 $380
- V" W" N, v& _" Itvb now,tvbnow,bttvb鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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蟹粉水晶杯 $238
: \/ E c- X4 m ~0 T! Ltvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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