紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 5.39.217.77:8898' o% q, U; F n# D$ I
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其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。5.39.217.77:8898' ^1 j$ k% h+ h5 t$ O# V! m1 f
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紫粵軒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D2 G+ x( `% h$ I! t4 S3 h7 j. F
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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9 e! v+ ]* k+ y" d' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸大閘蟹 $248/隻
2 C$ S8 S4 k8 [' Mtvb now,tvbnow,bttvb五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。( V& [) d; k- \0 a/ D2 o' J
5 B' e6 y% _6 t- C' c鹽焗大閘蟹 $248/隻
$ I4 v8 w4 q( O7 U( l8 X9 w5.39.217.77:8898用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。公仔箱論壇 s! |$ \) l) }# L& u3 {$ F' D
- \7 c8 H X4 q8 J( n) n2 s& r: K米網顯乾坤 $380. x6 U% X7 c5 B$ \( [
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。5.39.217.77:8898" ~1 E+ E+ v4 j G- a
& f% i+ S; R' K2 w& q0 _% M0 Ytvb now,tvbnow,bttvb蟹粉水晶杯 $238公仔箱論壇3 P$ M! S8 |8 v2 H' [
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。8 j! \# W( A& M5 v( E S
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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