紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
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其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
5 m% f, K! |5 H/ r3 B9 h u6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! B$ ?% Q7 ^7 s1 }2 g6 R9 J
紫粵軒- D3 N/ B. x, ?
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `; g! b- D/ p. B8 q" s( K) I& U
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清蒸大閘蟹 $248/隻
1 ^- A* }% @- R; F. {. atvb now,tvbnow,bttvb五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。5.39.217.77:8898$ E& t* \& [, L0 H O c7 h9 q! I
8 v2 T7 S) N! W% d& H; u( s: ~公仔箱論壇鹽焗大閘蟹 $248/隻
% ^; S, e" X. s' Q5 }) x3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
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3 X7 v6 D r& e9 ~8 h) ~- P8 }% ^, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米網顯乾坤 $3805.39.217.77:8898# f8 ?7 j* [5 o
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。% r1 N3 d! M& u6 {+ e. T
) x5 b p2 o% Q! T- [7 ?蟹粉水晶杯 $2385.39.217.77:8898 ?0 R. P8 B7 R7 \. P
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c- V1 T8 E5 Z4 f) h
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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