豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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) J: G* w* t% S6 R' R# E' O材料公仔箱論壇6 c: @% F3 f7 I: f1 K
花蛤 1斤公仔箱論壇& j3 P( s5 R) q* R& t3 e
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配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?' [8 I% J5 w0 E, w# R! D" F
蒜茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 f4 v" x, r- l6 r5 m5 f
乾葱茸 適量
2 }. o* z& x% W) N( Q% T紅椒粒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^$ l9 l1 m8 O- [0 H5 q
陳皮 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 ?% W* g. h _% C7 @, W: K
豆豉 1/2湯匙
" Q" |; D; Q( e: p }豆瓣醬 3/4湯匙
. u+ d; [. C, ~$ X. e公仔箱論壇炸蒜 適量5.39.217.77:8898- j' V; E7 D& U! B. {# o; R
青葱 適量tvb now,tvbnow,bttvb" f2 ] Q9 [$ ~6 p/ z. K2 \8 p9 S
1 N O; t" R; _: U9 m: ntvb now,tvbnow,bttvb調味2 a0 i7 A+ d, M- c
酒 少許公仔箱論壇8 c/ V5 ^4 ~ m1 u# B
蠔油 1/2湯匙
, B3 x0 ]# G& h4 T; [7 Z+ M糖1/3湯匙/ s9 R ~6 Q! | Q8 f
老抽 些少
$ ^. n* m2 d" Z4 |9 }7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯4-5湯匙5.39.217.77:8898; P" X! W3 M$ q# [" }7 R+ k5 c* M; |
生粉芡 適量5.39.217.77:88983 A: n7 F7 e6 n; g; h# Q1 @
6 Z% j% |9 Q; b9 J0 y; o& Atvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b, w$ I6 ~4 o9 @: f" C
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
) F& \( C$ J5 u8 q) l6 y# g煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
- G5 i5 h1 g/ D0 L9 ?. G熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
3 {! E& D; ^; \& W" V0 s公仔箱論壇放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
/ ~0 C# x! X$ w7 D! l+ g0 i& B" H加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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