豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 公仔箱論壇# y$ j6 p1 @* z
z* y7 X! [0 {! {2 I5.39.217.77:8898材料tvb now,tvbnow,bttvb: ?0 Y( a/ J9 a/ _+ e( r
花蛤 1斤tvb now,tvbnow,bttvb( a" s( G) K) \: g% g- k; G" N
6 ~7 B' @0 Q5 h5 h: s; `+ Ntvb now,tvbnow,bttvb配料
2 {& d: v7 v& |9 H' g& ?2 i公仔箱論壇蒜茸 適量
' Z. _; ^ F- q$ k" K乾葱茸 適量5 t" J& I+ S$ d- C' y, s# L
紅椒粒 適量2 ?6 z( B3 K+ t/ z8 P7 I& R6 w- }
陳皮 少許
4 s9 m" N/ a" c. T9 h: ?7 ^5.39.217.77:8898豆豉 1/2湯匙
V! r1 o9 t Z3 K7 i; S$ E公仔箱論壇豆瓣醬 3/4湯匙
" Y# p( X2 }9 X5 F1 A# I4 {/ l炸蒜 適量tvb now,tvbnow,bttvb- k5 P" J: \0 w2 H" z) A* r
青葱 適量
( V' A0 X% ^& Q: X& h7 S: \4 ?# L公仔箱論壇& ?( ]& ]" u* ]* V; |
調味
% {9 o: F2 ?1 h5 ?; g# e5.39.217.77:8898酒 少許
4 z1 Z9 S$ S( n. A9 }- ?5 N) r. B蠔油 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 y( l6 W8 t A I4 v: z3 U
糖1/3湯匙5.39.217.77:8898 C; ~5 P# N5 a, g
老抽 些少公仔箱論壇6 `( m5 M# K& n( B: ]* h
上湯4-5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h% L( E# C$ M2 Z5 w* y
生粉芡 適量 q" s% L: C/ H+ s
, {$ a6 ~& b# _6 J! l2 R做法
, _8 ^1 M6 @, K- ttvb now,tvbnow,bttvb將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。tvb now,tvbnow,bttvb: N3 q/ N' ?. N" f& p6 @
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。5.39.217.77:88980 e! ~; c# X* N" U
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
- F5 H) j0 y% }7 _. g" ]. Ftvb now,tvbnow,bttvb放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
) E, u9 \/ q2 J加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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