豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 5.39.217.77:8898' y( n& a+ M9 f& \2 P; d
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材料; h' M+ Z# c) O n. K; Y
花蛤 1斤
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2 W' O- O% Q/ |0 x/ k, O5.39.217.77:8898蒜茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h) r/ a' J6 ~0 O1 W0 `! S4 U
乾葱茸 適量! B" p0 X) O! K
紅椒粒 適量. U* z j/ }' t
陳皮 少許5.39.217.77:8898* [) h d( L- ?+ R
豆豉 1/2湯匙
! q4 C: A5 `, y3 y1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬 3/4湯匙
, N" S9 V( ]7 P5 m+ b; F公仔箱論壇炸蒜 適量& z: l" Q! L6 q4 N
青葱 適量
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y' Q/ ]$ e7 R+ U! J
酒 少許
( f" W% b# r1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t7 w6 F( G9 X: W* X6 D8 B1 N) w
糖1/3湯匙公仔箱論壇! W! Y6 }) {+ Y2 H* k( f
老抽 些少" h7 ?, g2 P1 u) N; ^+ v- m
上湯4-5湯匙) Y2 y3 V. H. ^: k" s9 Q, }2 O) f
生粉芡 適量
4 M' @ j8 S( a8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' j# j1 O- x+ p
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S& s8 Y8 E- N$ u- V
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。tvb now,tvbnow,bttvb2 e- }9 r3 h! q; B) l
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。" c3 H8 q7 w B6 D+ M/ R
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
5 ]! H. b! i V* Q; S- Wtvb now,tvbnow,bttvb放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。5.39.217.77:8898/ h6 q+ C! B+ k! B' w- Z
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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