成份:
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酥皮:tvb now,tvbnow,bttvb& ]* {; T" a8 Y2 \
) G0 o; T5 ~6 |% v3 d油皮:
3 D% l+ F! O, k2 [牛油 100g
4 h9 }1 g4 p1 j0 l6 L! N公仔箱論壇低筋麵粉 40g 公仔箱論壇$ ~* \# [( u- u
公仔箱論壇. J$ E* p0 W6 W/ q
水皮:
6 x- w0 R+ f1 w+ E! G低筋麵粉 60g
8 j$ H6 v! x" i' m$ q- X3 a$ \7 \tvb now,tvbnow,bttvb油 10g 公仔箱論壇- x+ ^0 u: z% M7 @0 p! b% n% F2 Q
水 20-30g 9 t# {& _: T5 n3 A7 G r
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餡料
( S1 \2 c; ?4 o4 W& N2 W公仔箱論壇4 O: D! ~2 ?, _. L: y% S
吉士粉(即食) 1 0 0 g
) G. { _; t, O# }( etvb now,tvbnow,bttvb牛奶 3 5 0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?7 {0 n" Q( B K
士多啤梨 適量! }1 ]8 Y. K# w4 M* I6 u& c
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步驟: ) [% f+ k9 d5 R* n2 }5 `+ ?, j. x e
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酥皮公仔箱論壇$ r. B! j" W' B
, Y( U; R: e' P9 c+ t- O& e, g(1) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬)
5 `+ J+ U0 D( C, ?9 `公仔箱論壇(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。
! A' C' G! G3 P( R! ?, d4 K公仔箱論壇(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。 % `9 X& U( y7 |$ Y" J( d, J
(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。 ) t3 m0 |5 n6 s1 ~; R
(5) 重複步驟(4) 。 0 D3 h( z9 G! d0 G
(6) 用叉在皮上打一些小孔， 舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a# k4 z T& D- n3 a0 O
度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。
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餡料
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; b8 y* o' Z$ K公仔箱論壇( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，穢顑颿聾?5 分鐘以吸
& R9 Q7 q& V2 A" Y1 M收水氣。tvb now,tvbnow,bttvb! ~0 j: r4 [0 h3 x! d9 S2 i8 m+ m
(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨片， 再鋪一層吉士醬。將以
! H& Q5 n. y8 I7 `! |5.39.217.77:8898上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮及鋪上一層圓形吉士醬。tvb now,tvbnow,bttvb/ e. {! I8 K7 h, n! h
(3) 撒上糖霜及放上原粒士多啤梨即成。 |
發表於 2008-2-14 03:37 PM
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