大坑人氣雪糕店Lab Made最近在尖沙嘴開設分店，專營外賣，不設座位。分子雪糕以-196℃液態氮迅速凝結而成，入口特別香滑，製作時全店煙霧瀰漫，吸引客人觀賞。小店每兩星期轉換一次款式，像紅莓杏仁蛋糕、黑白豆腐花、焦糖燉蛋雪糕等，全以真材實料製成，味道新奇。
* E8 b0 x" m3 i l) N" X' i公仔箱論壇% @/ e" N$ ~, |: ~
紅莓杏仁蛋糕
0 }& G: }- _# s6 I3 f面層淋上紅莓漿，香甜帶杏仁味。6 R" v$ y) Q9 u" c0 ]
公仔箱論壇. V4 |5 M, h6 H5 K' H
焦糖燉蛋雪糕tvb now,tvbnow,bttvb* ]$ e) j: f$ h1 o: k$ j, k* v
以法式焦糖燉蛋製成。5.39.217.77:88983 Q0 a- C0 B1 f2 e% H' k0 x
1 c/ ^ K3 C- T+ F, M8 D8 A公仔箱論壇地址：尖沙嘴彌敦道美麗華商場地下公仔箱論壇6 n3 l3 s M: ?* z4 o! D ~, }
3 L9 ^! L. w0 w4 i
■分子雪糕是以-196oC液態氮凝結而成，製作時全店煙霧瀰漫。
& V. Q5 q2 T3 C9 c- g7 O |
發表於 2013-9-2 02:14 PM
| 