酷暑夏日接近尾聲，但網路盛傳吃冰可以減重，仍引起熱烈討論。專業營養師表示，其實正好相反，夏季吃冰飲可以讓人消暑解熱，但如果吃冰飲的方法不對，會讓新陳代謝下降，導致脂肪囤積，造成肥胖。而有腸胃消化道功能不好的患者，更是要避免食用過量的冰冷食物，以免導致腹瀉、腹痛的情況發生。
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) g- Z% U8 y E8 l4 ^5 Etvb now,tvbnow,bttvb台北市立聯合醫院忠孝院區洪若樸營養師指出，一般人肥胖的成因，往往是是運動量不足及飲食吃得不正確，因此減重的關鍵就是「聰明吃、快樂動」，但在許多人的觀念裡，「減重」總與「吃不飽」劃上等號，其實，只要把握健康均衡飲食原則，不必挨餓，既能享受美食也能健康減重。; q( \" ^7 _# `; ~- N
降低脂肪小撇步
K- v+ {9 e' s5.39.217.77:88981.減少攝取豬、牛、羊肉畜類，增加魚、豆、禽類食品。公仔箱論壇" E* Y6 V1 t. y9 [- D5 A
2.多吃蔬菜，食用當季新鮮水果。
2 T( M E9 r+ Y/ y3.選擇適當的烹調方式，多蒸煮、適度煎熬、少油炸。善用電鍋、不沾鍋、烤箱等設備。' @2 n; J+ J3 Z, ` T/ R4 }5 x
4.利用相似的低脂食物取代高脂食物。例如：牛小排改牛腿肉。0 `, ?& c) w; L3 ^5 d2 a" |( m
5.可見脂肪不要吃，額外油脂不要加、糕餅、花生、瓜子等，點心要節制。
. v8 s" M4 F' d公仔箱論壇6.適量均衡飲食，少吃絞肉類半成品，減少裹粉用量。! m9 D# i3 X0 k; j; H7 v$ e) P( h
含糖冰飲品要慎選 公仔箱論壇$ f4 i* z' G8 f. D$ O, }: ^) G5 c+ b
市售雪糕1支熱量約有100大卡，若是加上巧克力和花生粒，熱量就暴增至250大卡，吃完1支雪糕後得慢跑30分鐘，才能完全消耗熱量。相較於冰淇淋或是雪糕這類的高熱量冰品，剉冰或許是個不錯的選擇，但是如何選料，就很重要了。9 j& y& T Y; w9 C8 k+ K
建議可以選擇一些水果或是像愛玉、仙草、芋圓等低熱量的食材，至於煉乳1大匙熱量相於50大卡，還是少碰為妙。若是在家自行製作冰沙，可選用當季西瓜、哈蜜瓜、木瓜、蘋果，再以牛奶取代煉乳，不僅好吃，熱量也會降低許多。但真正可以解渴、完全無熱量的飲料，白開水是最健康的。公仔箱論壇& `8 J" J9 F# K6 T9 T& F( B! B
健康吃冰5原則8 H( P3 i5 b' {, D" }
1.空腹不吃冰：千萬不要把冰當做正餐，在空腹時直接讓冰下肚，不但無法減肥，更可能招來許多病痛。5.39.217.77:8898# Y0 M2 n& _5 u$ M/ }) y
2.吃料再吃冰：如果要吃剉冰，最好先吃配料，等冰稍微融化一些後再吃，也可以降低傷害。
# ^" k- e, p# P+ c" h& ktvb now,tvbnow,bttvb3.下午再吃冰：起床8:00-9:00不吃冰~經過整晚空腹，如果剛起床就喝冰飲，會破壞胃功能、降低代謝；建議午餐11:00-12:00不吃冰，飯前、飯後1小時避免吃冰，以免影響胃部蠕動，導致消化不良。下午13:00至15:00才是吃冰好時刻。5.39.217.77:8898 O- b. n4 ?+ _3 U) Z, L
4.經期不吃冰：吃冰會讓子宮收縮，使經血難以排除乾淨，造成經痛，進而導致經期不順。公仔箱論壇$ f7 x6 W9 j) r3 }% I3 J
5.運動不吃冰：身體正在大量發汗或是運動後身體溫度較高、血液循環較快，這時吃冰會讓血管突然收縮，導致頭痛，也可能引發喉痛、腹痛、腹瀉等症狀。
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市售雪糕1支熱量約有100大卡，得慢跑
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發表於 2013-8-28 12:30 AM
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