忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。公仔箱論壇4 n' [* W v2 H V7 `2 p4 C( f
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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! {8 A; ]/ F: W蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。5 y4 P: f: i( P6 f' z
7 y3 H; M# n) v S' @ T: Y, k紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁' i" i6 X; f! B) L8 g, x; B
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紅蘿蔔汁
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/ {+ [, |3 ~0 }: c+ z; T公仔箱論壇材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）( C2 `3 D) V* `5 x6 q
+ S- B7 Y. h" l N4 P' p公仔箱論壇做法：$ G0 I" m0 A8 g& ]+ x' P4 N
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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4 P, C9 ^2 _# ?% t3 m; n' a0 u0 _. ktvb now,tvbnow,bttvb2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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; b1 i' P; r* x1 O# s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F! `% Q: v- u+ p& \2 p
3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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【營養師小提醒】% H3 E8 X- T- X+ u( R
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。公仔箱論壇+ x0 ?- i. M4 x) _! y( B
. R0 C, ]4 U* c& X$ Y' z0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果草莓汁9 ? a0 \& a1 g' q. K% ^
( Q# }. `: c* |& z% A0 [材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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- p$ j4 y2 u; n2 }# a公仔箱論壇2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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【營養師小提醒】
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* Y t, ?! @4 V8 h奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。公仔箱論壇( {, R7 ^ P x; z
* i6 X. t% E, t( y3 I& h菠菜活力飲
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）公仔箱論壇$ I7 Y# @2 T! T5 S/ T
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 R3 ?9 j- @( Z1 W4 B* ?! C ?1 c
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1. 將材料洗淨、切小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E2 i" `1 u7 d% _& _
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! l* ?1 `/ f5 V2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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依「彩虹蔬果」原則，多方
* z; f8 ~7 V* I+ _+ T" M9 j食用不同蔬菜、水果，補充公仔箱論壇4 t$ A/ Y! y. N- M$ m
體內各種營養公仔箱論壇: Q- o& i" X0 Z9 s. g
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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