忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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2 m* ^# @1 m2 W* }, `8 U7 H$ u/ Ttvb now,tvbnow,bttvb營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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1 k% d( w, h7 h% m% Rtvb now,tvbnow,bttvb蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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_" G2 u6 e- x! a3 \tvb now,tvbnow,bttvb紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁0 u/ ~9 a& @% z3 z
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紅蘿蔔汁
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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$ f# T, q+ \) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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# n! ?, B( o6 M* e公仔箱論壇1. 將材料洗淨、切小塊。5.39.217.77:8898; z- ^7 N$ c- u0 ^
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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! z/ z* A6 p9 _( l1 E' |5.39.217.77:8898【營養師小提醒】
# W$ z/ I$ ?, `. H9 |. k2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ^1 d6 i% d3 [紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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奇異果草莓汁
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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做法：5.39.217.77:88984 `# r; v/ x7 h9 A
* ]" w& |$ ?2 J$ t8 F _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料洗淨、奇異果去皮。5.39.217.77:88984 p( I9 e/ m+ a0 f7 j
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# O# e& S2 U" f' B$ h2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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【營養師小提醒】tvb now,tvbnow,bttvb, C" T" |" b1 f% B( s
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
+ E) V6 x, _" M" l/ x4 z公仔箱論壇公仔箱論壇3 q$ I8 T [" W+ g
菠菜活力飲
% v6 n, N: f/ t& q0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^# x4 c8 S3 W
材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' h4 `" p0 x/ \) C# b, r% I2 c
1 R' R) N0 [$ h# R! ftvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料洗淨、切小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n+ o# n. N& o0 X
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2 V5 T( c' D `4 Y3 l2 g. H2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。公仔箱論壇7 F( w& G6 s/ S
/ f% F% t T$ L" ?( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" W! A6 y- y: n! L" U; G' I0 J
6 E3 u" N$ p/ ^/ O! U公仔箱論壇3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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依「彩虹蔬果」原則，多方
) f' `. A9 B5 w5.39.217.77:8898食用不同蔬菜、水果，補充5.39.217.77:88984 ]! a& w# v! J! d
體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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