蛋白餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^- B. \( i7 _/ [* v) L
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公仔箱論壇 z# h- l7 L7 A& W$ ]/ I* [2 y
材料5.39.217.77:8898# R& |. Y7 a& B0 w
A. 蛋白 140g
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/ E, N; Y R3 e2 ^ |糖粉 225g/ b0 N! i: C% u, E3 Q
3 S+ p& i! i( q! V' V2 K5.39.217.77:8898檸檬汁 15g
' o! j' {) N* C, {. t) }3 V# \7 v- P公仔箱論壇B. 開心果碎+ N9 F6 ]3 r% c# J, y' y5 P9 S
適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)tvb now,tvbnow,bttvb5 h% K+ `; V6 ?: m- ~, Q: Y
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作法：
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! a0 v4 K" d( g( o2 j( F+ K8 t5.39.217.77:88981. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡& X$ U: g4 f! ]% w
2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎
0 [5 e1 v: O8 a5.39.217.77:88983.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
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1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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