蛋白餅
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$ @$ O- U. t3 H+ [5 D公仔箱論壇材料5.39.217.77:88983 x( g, Q( R' M( h8 o
A. 蛋白 140g
* d$ o9 a, G) Y1 S3 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U% U9 g" A4 ~/ n% R% G" R7 Y6 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 225g: t( H: Y3 g* Y& l% [8 u
) j$ Q" c4 c/ ?2 `. d. d5 F& I, J- qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 15g
& l8 ?; P6 u( a# t+ ytvb now,tvbnow,bttvbB. 開心果碎
, K! c+ }& {: _5.39.217.77:8898適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)8 t( U+ b; r5 e& D
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1. 將A所有材料混合均勻,打發至硬性發泡
+ ]! Q- D: O9 k5.39.217.77:88982. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中,在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀,再灑上開心果碎
6 k( g8 X# r& s, h6 n公仔箱論壇3.將作法2放入以預熱的烤箱中,以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
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1. 蛋白要打的好,衣錠要使用乾淨的容器,不能沾到油或水,蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼,否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後,慢慢加入糖一起拌打,蛋白才會打的漂亮 |