蛋白餅tvb now,tvbnow,bttvb% o1 G G! m& S7 W) q
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z5 R h$ L8 [$ K# @4 d4 Z0 E3 u# }
A. 蛋白 140g
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糖粉 225gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S& p- T7 ?8 r0 b
: T7 B3 K8 c1 k" E2 I2 R檸檬汁 15g
# ~0 e" M5 V! H) t, N: lB. 開心果碎
# L1 ~) v8 t6 H! D0 K& t適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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8 Y: Q2 g5 U, [7 M& P3 Q& Y作法：
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1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
& k- j! B* |; @3 f2 [4 y公仔箱論壇2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎
! {5 c' K& R& \3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘8 @* Q7 f3 C4 }$ X# l" I+ ]
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PS
$ c" P0 h( ^! f; Z8 W+ v; v* n1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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