材料：
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桂魚
/ X3 k. D8 T+ A3 J" e1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c. K# ]- U; H; o; O4 O: C2 A. ~1 ` N
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粉絲tvb now,tvbnow,bttvb9 }" b/ U; j" U( D1 E" {/ L
1小札
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! m* K; v/ |9 U# l5 T1 N1 C) D公仔箱論壇冬菜
' t& v$ p6 U( u5 i2 \tvb now,tvbnow,bttvb1湯匙
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/ Z" v$ K+ [* G9 U; V公仔箱論壇做法： 公仔箱論壇0 C; O4 q ~2 O* u# n- X, _
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
6 |! ?2 v& k9 c/ z0 g) a( dtvb now,tvbnow,bttvb2. 粉絲用水泡軟，備用。
! w' ^" Y0 i- A9 V0 g* P) d5 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 9 E0 A9 O3 K) j+ z8 N9 h5 X( }
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& y2 O% w" w, M
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 公仔箱論壇9 }3 O: o# \9 K5 t
% W" P% E7 K$ `" d- ]貼士： 公仔箱論壇2 E; |! y1 o) R/ \
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 公仔箱論壇 H4 p1 R, k; }9 s+ U6 h
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 ) U0 v: l! A0 s' C$ F
3． 粉絲炒過會好吃些的。
) M( V, N" t" I9 {5.39.217.77:88984． 湯的多少可隨意增減。 $ R5 l; y1 L( ~3 ~. j: ~- x: S3 t
: F# T5 W3 i7 B4 y$ x公仔箱論壇食物錦囊:
$ ^" r! V7 p' n! B% H葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
9 b( P- f3 L$ W Q+ p# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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