材料： tvb now,tvbnow,bttvb8 d$ p$ I$ \* {; J& S" f q+ k
葫蘆瓜' [) y* n( E6 |9 ^1 c2 \9 b
1條
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2 P+ Z, M( x$ D% {5.39.217.77:8898桂魚
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粉絲公仔箱論壇' v! H+ |) [' z, u& k" J
1小札
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. S( w1 |4 V4 `! E冬菜
) L- f, \' B( S5 U% D1 I8 J' A7 E公仔箱論壇1湯匙公仔箱論壇; ?, h' `& {. o5 J8 |$ `
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: d% _ u6 h6 }. C2 ~做法： tvb now,tvbnow,bttvb0 f8 q& E" D0 M! I8 B* ^
5.39.217.77:8898. N @1 G, A0 w, Q6 D. @
1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R% \* | h$ c5 _. l! S& T
2. 粉絲用水泡軟，備用。
$ j8 T, e1 d: ?) u$ ?6 r# x3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 公仔箱論壇& |7 d7 A! V5 A; H
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
. D' S. l) u r" r0 a5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 : u% S0 C% Z& R' J
6 ?. S) K. F, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
2 G3 {2 y" q$ K) e; b ]9 {1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
7 [/ S4 a7 | K% d4 jtvb now,tvbnow,bttvb2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
8 ?3 x! g6 g! R, _6 j+ O公仔箱論壇3． 粉絲炒過會好吃些的。 tvb now,tvbnow,bttvb' w m7 \( C/ _3 W: e' x! c: a; a' f
4． 湯的多少可隨意增減。 tvb now,tvbnow,bttvb! j3 ~! ^: m* j+ g, ?
9 D3 o) E# b6 ~' E" ], k( M4 a5.39.217.77:8898食物錦囊:
& R5 {, I. S2 J# g6 ?7 @. _tvb now,tvbnow,bttvb葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 公仔箱論壇8 M( y- `" [" ~" o9 U) X. ^
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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