材料： 5.39.217.77:8898$ T% k' T4 G; P& Q6 ~& K% F
葫蘆瓜5.39.217.77:8898% j. Y8 Q" v: ~' I- D
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桂魚
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粉絲
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做法：
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) Y, L2 X4 T3 H( `) X2 k2 S, T& Y5.39.217.77:88981. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
" r* ?* P& ?2 n+ w% r5.39.217.77:88982. 粉絲用水泡軟，備用。
( I& P4 @) _( _6 P. P3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
9 _. v6 G3 a! n. E' w! {# I9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
+ ?9 Q c- ~2 |# O4 j" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S9 [ y" F) |6 z0 F$ W) O
( E2 i' Z) s: \5.39.217.77:8898貼士： ' ]7 O5 D. h! e/ W8 m* L+ ~3 D
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
3 E% u2 C* W: s! y2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W5 t6 h7 A! g. ^5 j9 n
3． 粉絲炒過會好吃些的。 5 ?6 W' G* j. F: `& {9 A5 T( S2 I N
4． 湯的多少可隨意增減。 5.39.217.77:8898* O/ B! {' c2 [
9 j w% d: M6 q) ~% X食物錦囊: 1 P) i0 z R! U9 v% d. k/ E
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
" V- Z* l. N- i9 c公仔箱論壇桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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