材料 5.39.217.77:8898 Y# w) B' D( n2 C/ }% r
急凍無骨鳳爪 450 克
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蔥 1棵
6 H: I3 h) c0 _5 O7 C6 |" z6 M& H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p" G( \: v/ N3 P L
蒜頭 1/4 個 5.39.217.77:88982 [5 M. e0 h6 h. Q1 T2 J6 p; ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I# U1 P( }0 _0 n$ r6 b
洋蔥 1/2 個
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/ q& G7 i! m2 @, t. a8 i公仔箱論壇指天椒 2 隻
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# |7 Z5 x' g1 X0 }3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣汁材料 5.39.217.77:8898! Y4 u2 M& M% s2 ^6 `! e7 e! v
魚露 5 湯匙 公仔箱論壇! w2 S6 B4 D- U, q+ w
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砂糖 6 湯匙 - z2 Z' Y+ M& v- }$ } }+ Q& O0 ?
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青檸 1 個搾汁
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, b6 \* m9 Y7 V+ x' ]白醋 3 湯匙 5.39.217.77:8898; T+ R; G( a% C- B! H4 d' r$ ]2 w k
3 U& E1 m& h# ktvb now,tvbnow,bttvb熱水 4 湯匙
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鹽 少許
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製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb1 {0 J& r- `8 J4 f/ ?* |6 B! J
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。8 m% e/ p' N7 U8 H# S) ?/ n; l
, o' p3 h( g# _7 k7 a# h* c) L; ^7 |2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 / I6 p% c8 d- Q0 G& O- ^+ T
6 e. z" x* G+ S7 x7 ]6 x/ T4 Z8 {tvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 tvb now,tvbnow,bttvb4 w9 G7 I4 N3 R5 l. @
4 }/ Z: y7 L q' x4 k9 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 5.39.217.77:8898 t. P% c3 Y$ f, q$ q, v1 L
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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