材料 公仔箱論壇: g h" V. k* J9 s9 M
急凍無骨鳳爪 450 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w+ m: j% B( l: e/ u
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蔥 1棵
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: r; J$ y7 P9 o3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1/4 個 5.39.217.77:88984 M7 l N0 G* A
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洋蔥 1/2 個
7 v5 L, U/ w* @' m9 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V5 } i5 N0 B( F" [/ W
指天椒 2 隻
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! e# E2 d0 ^2 U; B5.39.217.77:8898酸辣汁材料
2 x: m3 S2 t" z6 h7 p$ ~tvb now,tvbnow,bttvb魚露 5 湯匙
7 Q2 e& i8 H& otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p. t% s1 F: n, g$ ?
砂糖 6 湯匙 公仔箱論壇5 Q3 G9 e) n5 w1 j+ g% j6 v. d3 O2 ~6 t
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青檸 1 個搾汁
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白醋 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t3 T# J" W. {
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熱水 4 湯匙 M2 p4 H$ A0 M( q8 R
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鹽 少許
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- I% \* ]0 t8 z0 P" C4 ]tvb now,tvbnow,bttvb製作過程
B& W. m6 E8 I* r% w; K* Itvb now,tvbnow,bttvb1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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$ m+ B4 {# X e6 S9 ?( Q6 ^5.39.217.77:88982.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 公仔箱論壇& [/ r6 Q1 L. b( l5 e$ r
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 公仔箱論壇+ n& c5 C6 \+ A' c% J- x( u
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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