材 料 : 5.39.217.77:8898' s, K- @( W; b3 q' P( u5 B
12 兩片糖
' p7 d6 o8 H- d) o7/2 杯水5 i" K1 f' `* A' [! I) n$ m& B% b% L
1 斤糯米粉
' F% M* V* B* d% S; c3 X公仔箱論壇2 兩粘米粉
, {0 G( g' R) b: j4 w9 z/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗及杏仁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p; N: P. K1 r3 k( |. u+ a% o+ Q8 C! |
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做 法 : 公仔箱論壇% F( S) p' n7 ~( f
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
6 ?' {% |) C6 x(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．5.39.217.77:88988 P3 T, e5 k; V, u. q4 ^
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。tvb now,tvbnow,bttvb- z) V, b w8 A/ A( Q3 z
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備 註 : tvb now,tvbnow,bttvb( H3 P, s0 h! y0 j9 C6 O
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
! M" b; c9 G a a7 L(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。 |
發表於 2008-2-6 06:01 PM
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very good thanks
