銅鑼灣有不少海鮮菜館，看上去大同小異，其實各有招牌菜。如有三十多年歷史的財記，便以古法炒蟹和多款特色蟹菜馳名，隻隻肉汁噴發，香氣四溢，令人一試難忘！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x0 ^' ?( d4 x6 c( B
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銅鑼灣鵝頸橋下專賣炒蟹的食肆眾多，如財記一樣屹立超過三十年，並不多見。這裏有十多種製蟹方法，除古法避風塘炒辣蟹，還有較特別的綠胡椒蟹、馬拉香辣蟹、鹽焗重皮蟹，連XO醬蟹煲都有。
4 x/ ^/ r) B% T# `) Y$ ^; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ F2 i6 H1 o3 n0 L
菜館選用出名厚肉的越南肉蟹，每朝由店員到香港仔漁市場揀蟹，新鮮生猛，每隻約兩斤重，巨型又啖啖肉。名菜如避風塘炒蟹，肉蟹用上大量的蒜、辣椒、豆豉、香葱和XO醬等香料醃至入味，炸香後炒至全熟，保留肉汁之餘，又盡吸香料味道！另一熱賣之作綠胡椒蟹，用上青胡椒及白胡椒燜成，再加入牛油同炒，以瓦煲奉上，色香味俱全。除主打辣蟹，還有多款海鮮供應，如蟶子、扇貝、鮑魚、瀨尿蝦、龍蝦等。至於小菜，蓮藕餅亦做得出色，中層是加了鹹魚肉的豬肉餡，外面兩層是煎香了的蓮藕餅，味道層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~ y* g; c& d) O" Q- F; x' d
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古法避風塘炒辣蟹 時價) \% B8 r. n/ s a
肉蟹炸過後炒至全熟，肉汁得以保留，同時盡吸香料味道。4 d5 b& V1 E5 c6 l
" C, [: O& g& ]5 O榮國府綠胡椒蟹時價 L0 Y; z) t, B$ p1 v% B! ?
加入原粒青胡椒和白胡椒炮製，微辣辛香。
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( V) G4 @( T3 l/ j/ F$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎蓮藕餅 $68
' e5 E+ C$ G% G! x. v$ ftvb now,tvbnow,bttvb蓮藕餅外層煎得香脆，中間是軟腍的豬肉餡。
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) C `: y2 m5 E. V+ u4 ^7 ]. C豉油王果皮煎蝦 $128
! s8 h+ e' e, n/ }7 Y' o加入果皮炮製，鹹得來帶甘香。$ ]' S' M8 s& t2 a
9 R8 H: A F! d* l5.39.217.77:8898財記辣蟹
5 ]5 a3 R7 }" `& a$ f& W( [9 Y' K6 z5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣謝斐道
7 K; c) C- i. E$ J5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m# s- o) i1 u, K
■財記有三十多年歷史。
) k8 s( O. g2 r' Etvb now,tvbnow,bttvb註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。公仔箱論壇2 y! [0 C7 L0 h" O
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發表於 2013-7-30 01:22 PM
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