一位乳業專家爆出“國內液態奶60%用奶粉衝兌”的消息，在乳製品市場再次引發軒然大波。公仔箱論壇' \" m" t' V+ ?4 o
tvb now,tvbnow,bttvb8 v s3 b7 i( \9 M$ A: L
對此，國家食藥監總局昨天表示，現有法規明確，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，用奶粉作原料的液態奶必須在包裝上標明“復原乳”，如不標明屬於違法，消費者可撥打12331舉報。5 K& O( k! B+ W+ ~1 h* ]
tvb now,tvbnow,bttvb+ B. m/ r7 }+ H9 @8 @* y/ P1 ~
. x/ U/ _7 u4 u+ ^4 t純牛奶鮮牛奶不許用奶粉衝兌! b5 F; E: W0 Q# j& m' C: D5 u/ k
; g. H; {& k( A1 g4 _; \
. T9 }/ C' B* a5 B0 k; m( ^
國家食藥監總局昨天介紹，《食品安全國家標準巴氏殺菌乳》和《食品安全國家標準滅菌乳》規定，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，也不允許使用食品添加劑。公仔箱論壇9 r. i, D m3 x \- H
3 a- `/ D4 n6 O8 x7 U1 c按照《乳品品質安全監督管理條例》和有關標準的規定，以奶粉為原料生產的液態奶應標明為“復原乳”，並在產品配料中如實標明復原乳或乳粉所含原料及比例，禁止“復原乳”混為“純牛奶”。5.39.217.77:88983 E7 @& V" z. z3 w
8 r8 R; V4 S9 z4 E* L
5.39.217.77:8898# Z m: \7 n; ~
超市純牛奶配料都標注為“生牛乳”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p& _( S: z1 N) e, l
5.39.217.77:8898. T# Y+ y) x9 [3 C, P `5 `
, K* k- d2 c; x, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者昨天走訪北京順天府、家樂福、億潼隆等超市，在牛奶售賣專區查看多個知名乳製品品牌的產品，發現純牛奶、鮮牛奶的外包裝配料表中，都標注的是“生牛乳”。一些調製乳、滅菌乳，成分中也多標注“生牛乳”，表面上無法看出產品是否被添加了奶粉衝兌的成分。據了解，目前標明“復原乳”的，主要是旺仔牛奶、味全等部分產品。至於一些含乳飲料、乳酸菌飲料等，成分中也明確標注有奶粉、全脂奶粉或脫脂奶粉等。
- s g; A+ d' f H% m* s- U公仔箱論壇5 f% ~/ r2 P- A0 z
食藥監總局相關負責人介紹，如消費者發現有企業以奶粉為主料生產液態奶，卻不標注“復原乳”的違法行為，可撥打12331舉報。
! j8 V3 V& i: R. F- c公仔箱論壇公仔箱論壇# ~+ f5 E( t9 P8 l6 o+ Z3 x' d
8 ^, r P6 ]* G) _# o' e8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦點1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j' P& B5 V; u+ \/ U
+ g% h) R& o5 z+ w1 j' [% htvb now,tvbnow,bttvb60%液態奶用奶粉衝兌？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O1 j" ]/ S6 `7 V
# \8 w( O, D9 t5 c7 }5.39.217.77:8898專家：比例誇張，按去年進口量算不到1%
+ G0 _+ @4 C) l" A: W5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \0 }' Y5 X- @
% l: b. G- d4 q% c) g4 k5 N9 X8 Ttvb now,tvbnow,bttvb“國內市場上，60%液態奶用奶粉衝兌”的消息，是西部乳業發展協會執行副會長、西南民族大學畜牧係教研室主任魏榮祿接受某媒體採訪時說的。
" j: K8 p) W" n; D+ @
8 y$ ~9 T1 ]. N' A& W' D; ^: _- l: n公仔箱論壇魏榮祿依據的理由是，2005年到2008年，我國進口奶粉一直在3萬噸到9萬噸之間徘徊，去年達到60多萬噸。短短幾年間進口數量增長了近10倍，而這些奶粉有幾個去處：有的做餅乾等其他食品，有的用於嬰幼兒奶粉，但不多，最重要的用途就是用來衝兌做液態奶了。
9 R1 k0 C! I* W) {2 H6 J- Y
4 @$ r+ r, ^. W6 Z( s對此，中商流通生產力促進中心乳業高級研究員宋亮表示，乳業行業內確實存在一些用奶粉衝兌非法純牛奶、也未對外明示標注的現象，但量不會特別大，說60%的液態奶都用奶粉衝兌，有些偏頗和誇張。根據去年的進口量估算，佔比不到1%。
9 v4 {- _ `3 M! O) V$ {$ S7 E6 R3 M! m) ?
宋亮介紹，去年我國進口的奶粉，60%用來生產嬰幼兒配方奶粉，近20萬噸用來生產乳酸菌飲料、調製乳產品、烘焙食品等，合法復原乳也只是其中一小部分。剩下的幾萬噸奶粉如果被非法衝兌成液態奶，按照奶粉和牛奶1：8以及後來規定1：8.5衝兌的比例，可以生產幾十萬噸液態奶，而國內全年液態奶的產量在2000多萬噸，佔比很小。5.39.217.77:88985 k" t& K# ~4 ]* \: P2 w5 X3 V
" s$ }" ?/ ^* O' P1 i( P4 f公仔箱論壇對於“大多數常溫純牛奶是奶粉衝兌”說法，魏榮祿昨日接受新華社採訪時表示，“相關部門可以抽查，準確數字有多少，應該由政府公佈。”
. [( B- ^" {' p, `" H0 X* ?( X6 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- \# F& H: h; ]
1 E% W5 p( H& z2 @6 A" m6 W* s. G# X5.39.217.77:8898焦點2
+ D( F( g5 c5 W$ N: M9 D9 P5.39.217.77:8898
) h/ I1 Q7 w, n$ x: m4 C奶粉兌液態奶成本更低？
# w+ {& ?6 x& B& \& r公仔箱論壇
4 k0 H3 i" N4 }; h* p ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家：企業一般奶源緊張才會用奶粉“補短”
* }% J$ a6 J5 g5 e. P/ g( }公仔箱論壇
% @. w: M4 s. V* Q5.39.217.77:8898$ t |; W9 }% w
報道稱，魏榮祿指出，由於國外奶粉很便宜，每噸存在高達6000元以上的差價，使得大量中小企業以及大企業紛紛採購國外奶粉，包括進口大量低質低價的奶粉衝兌。
4 ?& V' M* N0 N- h5.39.217.77:8898
! `' K( g4 v+ Y公仔箱論壇對此，宋亮介紹，買進口奶粉專門為衝兌液態奶，其經濟效率不會很高，因為用奶粉衝兌，涉及改生產工藝，成本費用也很高。企業一般情況是在奶源供應緊張，為保證市場供應，才採用奶粉衝兌作為“補短”。
z7 v: y1 D( `6 Q- J% K6 k公仔箱論壇* X; _9 w! R! Q c' Y1 N
在2009年之前，進口奶粉每噸價格2.2萬元到2.5萬元，兌換1公斤奶，成本要3元錢，而國內原奶不超過3元，還原奶並不是一個“經濟”的舉措，而且企業總是用奶粉，會喪失大量奶源，得不償失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B: d+ f1 p3 i6 c6 i
公仔箱論壇: C; }+ d5 y/ k
' R2 A( Z& s, P
焦點3 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d% d L& Z! q6 K( P! A3 X: a. M
7 w0 y$ @' {, e/ ^9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉衝兌營養受影響嗎？5.39.217.77:8898/ N6 {& l+ h& t2 w* O; O& Q
3 k# |( _; `# v" ?2 W6 A9 m4 m
專家：復原乳營養肯定不如鮮奶+ Y o K+ I; c q- g
, ]4 ?4 z' X7 b4 I, u! A$ T+ u3 j( B
宋亮表示，奶粉衝兌的復原乳在營養上肯定是不如鮮奶的，因為還原奶要經過兩次高溫處理，先從原奶生產成奶粉，然後又從奶粉還原成奶，經過這些過程，奶中的蛋白質、維生素等營養成分損失較大，而純鮮牛奶的營養成分基本能保存下來。
3 N: C3 _* H& ?4 I
e" B9 i! j, Ttvb now,tvbnow,bttvb
% ^0 C( {+ ~! \: _5 ?9 C HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒙牛產品中的純牛奶和調製乳全部使用鮮牛奶（生牛乳）。部分產品，如乳品飲料，如需使用奶粉，將嚴格按照國家標準要求，對使用奶粉的產品，在產品標簽上標誌出奶粉的使用。
& x+ }- z# v& [% Q6 v公仔箱論壇
* z0 z7 I) c w2 I5.39.217.77:8898 ; i. y A2 l) _2 c( w
——蒙牛公司公共事務系統負責人
p6 z7 ]3 @2 z5 k; g5 x( {tvb now,tvbnow,bttvb
3 P- }9 z4 @8 h; j5.39.217.77:8898
! k1 H. D5 L I4 M# j% L, O2 ^4 T. D沒必要對沒有根據的說法做出回應。5.39.217.77:8898& Q- D) Q( l- Y* E
; d6 u: y' O0 Q; r& c8 f
2 @! H0 j, z- w8 o——伊利相關負責人 |
發表於 2013-7-24 06:51 AM
| 