材料：
0 s) W1 ~4 z: O9 I! F% i4 ^# X1 l/ K馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
4 f1 F% y0 R2 j1 s! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _/ ]& a% j3 W' k
醃料材料：8 y9 o% J- o |/ R. E
白醋2大匙、白糖2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; k! v L# {: L5 @" E4 m. N- u+ a
9 y4 b: n& D8 ^' D醬汁材料：
) B5 }& G6 L3 X5 d& n; B5.39.217.77:8898白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
; D! Y6 d/ v5 i o8 j+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]- Y: G) t0 M9 |, Y作法：1 |7 u4 b3 M2 ]1 U$ y/ T9 i2 J
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
* ]5 F! \ ]; H, H% b$ {公仔箱論壇2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
& C6 O; U( h) l0 ?6 A9 A5.39.217.77:88983.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
) A( j* s2 C9 t/ E4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。' }' i% A. o) X; i- R
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
. Q9 y p! m" n2 x2 }tvb now,tvbnow,bttvb5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。/ B2 Z2 t! }/ m% t$ M" H8 Z7 R. ^
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。+ k* `$ t- C b' I6 ?
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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