材料：
1 Y& c( }# S1 X- [* ?& [+ y) ftvb now,tvbnow,bttvb馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜. z; b; j) r* v
tvb now,tvbnow,bttvb, S" }! e, b7 ~+ P$ `) `* _
醃料材料：
8 E' b" c* ], z0 i! _ i5.39.217.77:8898白醋2大匙、白糖2大匙( ^0 A5 j6 x! N1 P" R" A
% |3 P1 a g9 }7 |公仔箱論壇醬汁材料：
) f4 ^* ^$ `$ y& k白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
( ?" R0 D( K' u. _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! H; b, C+ }: \+ o& g4 G5 ~
作法：
@# Z; k" b7 i0 W% u" P ?4 rtvb now,tvbnow,bttvb1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。2 G& E( c8 { o+ g% z% ^5 G9 \
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
/ S, s1 [! k3 ]$ G公仔箱論壇3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
2 e$ T. U0 O7 F+ L) O4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。tvb now,tvbnow,bttvb1 X; m6 e$ ^! C$ z/ z
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。5.39.217.77:8898% o4 [6 r. a8 l: C* a& w& `
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
; B9 s, A- ]. k. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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