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材 料
# p* o W( M3 F* v, r0 ~ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅 子 4 粒 、 涼 瓜 1 個 、 一 字 骨 15 兩、 老 抽 1/2 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 / 生 粉 各 少 許 、 冰 糖 1 小 粒 、 蔥 / 薑 / 蒜 茸 各 少 許公仔箱論壇+ y, V1 l& t: z" K! d0 O
做 法tvb now,tvbnow,bttvb! ~ Y0 ?0 N; A8 \
1. 涼 瓜 切 片 備 用 。
F4 ]5 R' F& g2. 一 字 骨 以 老 抽 、 生 抽 、 白 胡 椒 及 生 粉 醃 20 分 鐘 ， 拉 油 備 用 。 8 O; m- u9 |9 z% a( h s% \: E3 _9 G
3. 爆 香 蔥、 薑 及 蒜 茸 ， 下 冰 糖 以 少 許 水 煮 溶 ， 加 入 涼 瓜 及 梅 子 炒 勻 ， 一 字 骨 回 鑊 兜 勻 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 即 可 。7 @) X; b: d' i" F+ m: ^# ^+ j
貼 士5.39.217.77:88982 a8 A' X! s5 a) O( u& \
怕 涼 瓜 太 苦 ， 可 先 用 鹽 擦 拭 才 煮 ， 這 樣 可 將 苦 味 淡 。& K3 l! J" P% L. S. O9 g
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發表於 2008-2-4 09:19 PM
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