5 G' Y0 Q. e" c3 s8 O; O5.39.217.77:8898
/ E& C8 _* B6 o5 t, O; X6 R
/ Z+ V0 z/ {2 k" i* T* W7 b$ D* s原料/调料：
' G) g' {- ~8 D9 x8 E" q; S公仔箱論壇5.39.217.77:8898( v" K2 w; u' e
腰1，海蜇皮150克，油1支，大蒜片2汤匙，段(1寸10克，用糖3汤匙、白醋3汤匙、酱油2汤匙、清水2汤匙、香油1汤匙、番茄酱1汤匙、生粉l／2汤匙、盐l／2茶匙制成调味料。tvb now,tvbnow,bttvb; c) O$ K: o8 o
公仔箱論壇& M7 t: _1 K. \+ _
制作流程：tvb now,tvbnow,bttvb3 v& K5 A" ` L5 C* o% p3 S
+ q, D) s" G- t3 m4 W
将腰剖开成为半后，剔除中之白筋部分，在光滑之一面(正面)切入细粒交叉刀口再分切成8小，盛在碗里用冷水浸泡(常换清水)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W$ m, l; h' u z3 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D [2 m" d; o; n
海蛰皮用冷水泡上1天后，切成l寸宽、寸的大小，而在的一面切上0．5厘米隔约有l／2寸之刀口如梳子状(俗称佛手状用。
5 X9 W/ P1 L! K" B# P) k# S. ctvb now,tvbnow,bttvb
3 \( w$ p8 B2 e0 ~( @2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在锅内烧8杯水，用来用烫海蜇皮(但水开后加进约2杯冷水后才可将海蛰皮放下)烫约3秒，捞出冷水。将水再烧一次，淋下酒1烫匙，便落腰花下锅烫约5秒，捞出滤干。
- T5 n/ H3 p6 R4 B) Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 |, i; Z/ Z) z" n( `
起油锅(3汤匙油)，先爆香大蒜片与段，再将腰花与海蛰皮下锅，大火拌炒约3秒，将综合调味料全倒下炒，淋下1汤匙热油，迅速盛到炸过的油段上面即可(油切1寸，先炸酥后放在碟中)。
. \) K4 c; a* x/ \3 h% itvb now,tvbnow,bttvb |
) E/ L) I- u/ Q7 o. f8 R6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
|
發表於 2008-2-4 09:14 PM
| 