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鲈1尾，番茄酱50克，芥蓝菜2片，干淀粉100克，湿淀粉10克。( _, T5 n$ h& j; E
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制作过程：. v9 N! y7 W6 Y8 V. t+ X! ~0 m
$ I0 S1 \' ^- R( s$ y 1、鲈治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10。公仔箱論壇: r3 c8 c& X }' P- Z2 f
' @2 }2 \% ^* w- A 2、芥蓝剪菊花状，焯水。肉清汤加调料调成汁。
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. r$ g4 _- ?! I7 x/ N F; u1 V7 I公仔箱論壇 3、将鲈炸至菊花形盘，配芥蓝。公仔箱論壇! L8 ?3 D5 k% H& k: W1 E: J
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4、汁勾芡，淋于菊花鲈上即成。 |
發表於 2008-2-4 09:03 PM
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