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原料：) E7 j. N5 t/ O( a
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鲈1尾，番茄酱50克，芥蓝菜2片，干淀粉100克，湿淀粉10克。
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制作过程：
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1、鲈治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10。公仔箱論壇: [5 m4 P) Y+ A, j
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2、芥蓝剪菊花状，焯水。肉清汤加调料调成汁。
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# ~/ k0 d/ ~) }& J. P& ~2 d5.39.217.77:8898 3、将鲈炸至菊花形盘，配芥蓝。
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4、汁勾芡，淋于菊花鲈上即成。 |
發表於 2008-2-4 09:03 PM
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