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/ `' B7 w, _5 M/ _6 g+ q F1 ?公仔箱論壇原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒' z- F: Y1 ^4 O
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特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
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制作过程：
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( t( H3 w9 ?6 ]: v5.39.217.77:8898 1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。
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, _! \. H {+ ^. J* a" e 2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。. Q% s* w( p4 H! n8 X( A
0 o+ M- @ N: V+ O) `' [9 G ^公仔箱論壇 3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。 |
發表於 2008-2-4 08:57 PM
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