 公仔箱論壇6 t% S8 P% U+ K
特色菜红烤全虾
, ]0 o) q- z5 c' N' c/ R' S8 \; |! G7 _ e公仔箱論壇
7 o9 B3 k2 |# W, o" q/ B 主料是不除皮、只除肠的全对虾，加姜、葱、植物油煸炒后，加绍兴酒、白糖、精盐，再放到锅里用慢火烤，收净汤。出锅后的大虾，头尾连在一起成花瓣形，盛在大圆盘中，犹如一朵盛开着的牡丹花，火红明亮，色泽喜人，虾肉肥美、鲜嫩香甜，醇而不腻。
: z) T1 r2 d( z9 X/ dtvb now,tvbnow,bttvb
! r, D7 c% i% ~) G" |9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特色菜清蒸灯笼鲍鱼
1 ?9 U7 c( U9 `: |# D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |% n# P6 V% [6 S
用带壳的活鲍鱼，切成灯笼形状，放入原壳，用葱、姜、盐、味精等做调料，上屉蒸7分钟即成。这道海鲜既保持原有形状和色泽，用筷子提起来像灯笼，放在彩盘上，又像一枝大菊花，吃时再浇上汁液，特别鲜美爽口，沽酒而餐，别有风味。9 X# g5 ~- ]6 k" J( w" ?
$ b* w3 F3 K7 Y 特色菜清蒸加吉鱼
- V$ L' U+ t F2 |2 ^
& G/ f4 ~2 A* k' S q, ^6 e公仔箱論壇 主料是鲜加吉鱼，用姜、葱、冬菇、金华火腿、冬笋等配料按颜色放在鱼身上，上屉蒸15分钟即可。此菜外形美观，既有鱼的鲜味，也有飞禽肉的香味，是酒席上的佳品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z& h' m7 t" [, G
公仔箱論壇+ ^4 X% p9 U& F% l3 T$ R
特色菜五彩雪花扇贝5.39.217.77:8898! t' b D9 i8 t) l, d# g7 }$ G1 R7 ^2 j
. F7 S# L* N' x
主料是新鲜活扇贝和蛋清，配料是青豆、葱、料酒、酱油和味精。由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝，周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰，五彩缤纷，质嫩味鲜，清淡爽口，食而不腻。 |
發表於 2008-2-4 01:25 PM
| 
