吃堅果可預防心血管疾病，但國人堅果攝取量卻嚴重不足，調查發現，國內30歲以下的民眾，每天堅果攝取量不到標準建議量的1/5，營養師提醒年輕人要掌握「3多2少」原則，，也就是多吃蔬果、全榖及堅果類食物，減少攝取動物性脂肪，及高膽固醇食物，才能遠離心血管疾病的威脅。
& r0 O3 N1 r$ q5 Atvb now,tvbnow,bttvb
9 N1 G& }3 e: i7 x9 L; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) ~( Z9 m. y! {
台安醫院營養師劉怡里指出，心血管疾病是青壯族群健康隱形殺手，根據衛生署的統計，過去10年間，國內青壯族群族群，死於心血管疾病比例，從4.7%遞增為7.2%，增加幅度達5成之多；而年輕上班族吃的多、動的少，外食及飲食西化，都讓心臟血管負擔加重，容易造成血管阻塞，引發各種心臟血管疾病。
5 G; e, r; \% {! Z' I3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q" O5 o7 e/ {( S1 h! L公仔箱論壇堅果每天應攝取1湯匙
% L, n0 A \( _1 M
# g- R8 b/ Z' n而根據衛生署所公布的新版每日飲食指南，將原有6大類食物中的油脂類增加為「油脂與堅果種子類」，從油脂類中，將堅果種子類獨立出來，就是要呼籲國人多食用堅果類來要降低慢性疾病發生的機率。tvb now,tvbnow,bttvb! t0 _9 ]4 m" w
" w- z8 P. o+ x3 U' E事實上，攝取適量的堅果，不但營養價值高，又可以預防心血管疾病。建議民眾，在每天的飲食當中，要涵蓋各種不同的堅果類食物，如榛果、杏仁、核桃、腰果，每天吃到1湯匙就足夠，在購買時要注意成分及來源標示清楚的包裝，堅果拆封後要妥善保存，也可冷藏。1 {" k n) |0 H" g0 V. w
) g( q: q- K+ {. m( ]2 O
堅果好吃但別犯禁忌, K" Q( }& l- I$ w- S# e
4 w) _1 X: P7 |' l營養師提醒，堅果類食物和一般橄欖油、植物性食用油相比營養更多元，除不飽和脂肪酸外，還有高蛋白質、礦物質、維生素、纖維素等，便秘患者吃點堅果可幫助消化、排便。但是如果食用不當，堅果也會給健康帶來負面影響。- }( o. U' l5 I0 ?* h' E2 K. L
公仔箱論壇2 T1 r$ u/ Z1 J3 h1 r# S# q
1.開心果：開心果雖不像其它堅果容易酸壞，但是貯藏時間太久的開心果不宜再食用。另開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。5.39.217.77:8898, I2 `# p6 Q3 \
% F' x& | P& x3 g# a& _% ^& Itvb now,tvbnow,bttvb2.南瓜子：急性腸胃炎者宜少食，否則會感到腹脹。
+ H% z- b/ _0 {/ e( Y公仔箱論壇
% u- f! Z7 g/ b6 f5.39.217.77:88983.松子：存放時間長會產生酸腐味，不宜食用。此外，肝膽功能不良者應慎食。
. S5 j( ^. g9 f$ p% \! b5.39.217.77:88989 K7 |5 ? ? `( G$ A
4.腰果：含有多種過敏原，易造成一定的過敏反應。最好不要多吃，可先吃1.2粒後停10分鐘，如果不出現過敏反應再吃。
3 P0 f3 [8 Y$ c& U& I7 A3 ]& |5 v3 u+ Y% _, i+ Y0 S n# ?
5.花生：花生外皮有增加血小板數量、抗纖維蛋白的溶解作用，高血脂症者宜去皮食用。0 r$ T0 J. i; y& ]$ o( A" K, D
9 g7 S0 v D) Z5 r- x4 v/ vtvb now,tvbnow,bttvb吃堅果可預防心血管疾病，但國人堅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O/ L% e9 l4 K5 w
果攝取量卻嚴重不足 |
發表於 2013-7-18 12:53 AM
| 
