吃堅果可預防心血管疾病，但國人堅果攝取量卻嚴重不足，調查發現，國內30歲以下的民眾，每天堅果攝取量不到標準建議量的1/5，營養師提醒年輕人要掌握「3多2少」原則，，也就是多吃蔬果、全榖及堅果類食物，減少攝取動物性脂肪，及高膽固醇食物，才能遠離心血管疾病的威脅。
0 b! x7 Z9 s- W8 _8 s/ L( }7 l
, D1 i8 N# _# ~' i I$ _5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I/ Q! ~! I3 F! t/ K
台安醫院營養師劉怡里指出，心血管疾病是青壯族群健康隱形殺手，根據衛生署的統計，過去10年間，國內青壯族群族群，死於心血管疾病比例，從4.7%遞增為7.2%，增加幅度達5成之多；而年輕上班族吃的多、動的少，外食及飲食西化，都讓心臟血管負擔加重，容易造成血管阻塞，引發各種心臟血管疾病。公仔箱論壇$ m/ v' x2 S; A1 E; v
/ K! Y- S0 d% H0 N. i i8 x堅果每天應攝取1湯匙6 k7 H5 \+ ~! z# }( [6 p# f
5.39.217.77:8898) d- c5 y" y% f4 s, a: j6 p
而根據衛生署所公布的新版每日飲食指南，將原有6大類食物中的油脂類增加為「油脂與堅果種子類」，從油脂類中，將堅果種子類獨立出來，就是要呼籲國人多食用堅果類來要降低慢性疾病發生的機率。
; E% p: Z+ P8 m4 x: A) Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; G s" T7 y3 C9 t( O0 `
事實上，攝取適量的堅果，不但營養價值高，又可以預防心血管疾病。建議民眾，在每天的飲食當中，要涵蓋各種不同的堅果類食物，如榛果、杏仁、核桃、腰果，每天吃到1湯匙就足夠，在購買時要注意成分及來源標示清楚的包裝，堅果拆封後要妥善保存，也可冷藏。5.39.217.77:88983 } d! D: X' l1 k2 r# ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g) {! W% m9 H# V8 A9 ^
堅果好吃但別犯禁忌
& a1 v; B8 } ?6 I
1 |" c( V" s; M! A* X+ D( e5.39.217.77:8898營養師提醒，堅果類食物和一般橄欖油、植物性食用油相比營養更多元，除不飽和脂肪酸外，還有高蛋白質、礦物質、維生素、纖維素等，便秘患者吃點堅果可幫助消化、排便。但是如果食用不當，堅果也會給健康帶來負面影響。公仔箱論壇! O; Q5 v$ o1 w+ o
0 P0 N/ ~) H; ]# |; T4 g1.開心果：開心果雖不像其它堅果容易酸壞，但是貯藏時間太久的開心果不宜再食用。另開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。
- [0 Z( J& P- J. p公仔箱論壇5 m: K! s: G; d \
2.南瓜子：急性腸胃炎者宜少食，否則會感到腹脹。
2 Z0 O8 M' F |7 j Vtvb now,tvbnow,bttvb
" P+ r" @# K5 v2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.松子：存放時間長會產生酸腐味，不宜食用。此外，肝膽功能不良者應慎食。
' H, s. c& P# e" H& r4 ?9 y! D) u4 Q- m! E: p
4.腰果：含有多種過敏原，易造成一定的過敏反應。最好不要多吃，可先吃1.2粒後停10分鐘，如果不出現過敏反應再吃。! q- p' `$ ]: J7 g
0 @1 R, m2 ]0 k F- a' D$ V: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.花生：花生外皮有增加血小板數量、抗纖維蛋白的溶解作用，高血脂症者宜去皮食用。
7 w% j# [8 w2 t8 I7 i2 c ) U$ N, R$ H3 E+ H( K5 t
吃堅果可預防心血管疾病，但國人堅
9 _% K* }9 X7 K+ v, \果攝取量卻嚴重不足 |
發表於 2013-7-18 12:53 AM
| 
