站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
7 {! k' T1 g$ V# M公仔箱論壇專家看法, A1 q& z5 e2 f' z
新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
# }' T. \% _# W- K( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。% \* q7 H' R2 G% ?% g
三種茶飲方4 K, f5 D. x1 g, u6 F- j- L4 a3 B
1.三花橘皮茶5.39.217.77:8898" f& N* x) {! }
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
& b9 R3 Y/ X$ [6 ^+ b! ?" ftvb now,tvbnow,bttvb作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
8 C0 i; y4 _) o/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
* M/ t2 }& Q0 E7 F1 n e9 E) x% Z5.39.217.77:88982.荷葉烏龍茶
6 X6 @9 x; s5 `% m" ], ~5 r' }' d材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
- k+ B3 u0 f* t5.39.217.77:8898作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
/ R/ X* I9 K) V8 ^9 n# H3 O好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~7 j& n3 r9 ?' c2 ]! C3 {6 g
3.山楂甘草茶公仔箱論壇& f# B6 J; q6 X+ X) q
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
* x' F) q# t0 K" a1 H+ s/ U7 [5 v公仔箱論壇作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r( y3 s8 v, \
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。tvb now,tvbnow,bttvb& \4 S0 K9 Z7 T; p! U$ o0 U( c
兩種藥膳粥- ^9 z/ u, v; ]' P; D1 F z. i
1.玫瑰荷葉粥
7 G3 ]" L3 r: k0 ?0 o+ E材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
, ?/ S3 r' [2 H作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
* y* g- J# X* b* |6 Y" c9 m好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。公仔箱論壇6 O9 _- i# V# P" ]$ a8 g7 e
2.紅棗綠豆粥
) u5 e; }0 n* q6 W. O9 U0 B5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。5.39.217.77:88988 c6 H2 k9 U6 ]/ ?4 f
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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