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原料：公仔箱論壇- V( F0 u8 w: _; v' Q
|) c' a5 o* m$ n: V y 净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个。
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B' X9 ~4 y" B; I3 gtvb now,tvbnow,bttvb 制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb( r7 S& I/ W! `- y6 g; w) E
3 M$ A' Z& M5 i. ?/ t- S4 m+ H/ N 1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；
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2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁
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3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。 |
發表於 2008-2-2 11:48 AM
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