本帖最後由 willkao 於 2013-7-4 07:21 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb. P2 k6 C' J: M9 H
. X. Y% y3 e% h公仔箱論壇許多癌症病患擔心錯誤飲食會加重病症，這也不敢吃，那也不敢嚐，最後往往導致營養不良，影響治療效果。良好營養是治療的基本，為了讓癌友有足夠營養和體力應付艱辛的抗癌路，營養師以抗癌為訴求，研發設計出「抗癌勇士套餐」，幫癌友一次補足所需營養。+ S" L; L8 P- G/ w
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4 y: d& ^; a; }) S& r/ |- l2 R4 etvb now,tvbnow,bttvb癌友「食」在困難
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切膚之愛基金會執行長詹麗珠表示，癌症病友在治療過程中，經常聽聞坊間有關癌症的食療，或是病友間的經驗分享，但礙於每人的治療方式及體質不盡相同，並非都適用。公仔箱論壇! U8 b9 b. D. z8 d$ G% d( I* Y) I
! t R+ F) v8 Z4 _8 l5.39.217.77:8898此外，癌友常會因治療的副作用造成味覺改變、食慾下降、口腔粘膜破損，加上專屬疾病的飲食禁忌，常有吃不好、吃不下的困擾，長期容易導致營養不良，缺乏體力對抗病魔。
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0 W9 | u7 w% z% \: e( h抗癌之本在於營養TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E' n1 T# C% D7 r# F. f
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彰化基督教醫院營養部營養師施曉婷表示，良好的營養是治療的基本，足夠的營養可預防或避免體重過度減輕，修補因治療所產生的原組織損傷與新生組織的建立，增加患者對各種治療的接受能力，提高抵抗力，預防感染的發生，減輕治療所引起的副作用，且預防因營養不良引起的併發症，使病患感覺較舒適、精神與體較充沛等。
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5 \5 e8 q# H7 v2 a3 m3 Z8 V; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。癌友在治療期間，需有正確的飲食觀念，包括飲食均衡、少量多餐、食材多樣化、多補充高熱量和高蛋白質食物、適度補充綜合維他命和礦物質等，其中高熱量食物應在治療後逐漸減少。吃的優先順序，則是營養價值高的、喜歡的食物先吃。9 ^7 N5 F5 j, t/ e
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抗癌勇士套餐補營養
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% ]$ N3 V, O6 p1 a公仔箱論壇為了讓癌友吃得健康又無負擔，施曉婷營養師以抗癌為訴求，利用新鮮食材設計出各類癌友都適用的「抗癌勇士套餐」，菜色包括五穀飯、蛤蜊絲瓜鑲肉、彩燴鮑魚菇、莧菜吻魚、薑絲南瓜、和風雙耳、紫菜味噌湯、黑芝麻黑豆漿及季節水果。
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【食譜示範一：蛤蜊絲瓜鑲肉】. H( ^& P; m% Q! ^+ S/ A) `
. m- R. n2 E1 q2 a' ~* o( Y. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：絲瓜、絞肉80克、洋蔥20克、大蛤蜊6粒。0 D- O U: n ]$ p# g8 s
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● 作法：
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1. 絲瓜洗淨去皮切塊，每塊約100公克。tvb now,tvbnow,bttvb* r4 b4 r1 V, K
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2. 用湯匙將絲瓜塊中間局部挖取一湯匙後備用。5.39.217.77:8898( n& ^2 x6 `5 ]' J& S4 q2 T% w
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3. 絞肉與洋蔥混合加入適量鹽巴及醬油調味。
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( k6 N5 \0 d0 \7 u" p5 P# U& o$ k4. 將絞肉整型為圓形後，放在絲瓜凹洞上方。tvb now,tvbnow,bttvb: T( k- o0 s6 |" n9 j1 r- U/ I+ D- B5 [
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, L8 K% H# `* o7 K. ^* ptvb now,tvbnow,bttvb5. 大蛤擺放至絲瓜周圍，放置電鍋蒸熟即可。 |
發表於 2013-7-4 07:19 AM
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