研究發現，高蛋白質早餐能控制食慾，快速減重。但營養師提醒，長期利用高蛋白質早餐減重，小心有營養不均衡的健康風險，特別是醣類、及碳水化物的攝取不足，容易造成腦部思考延緩，以及身體容易脫水等症狀，千萬不可小覷。5.39.217.77:8898' ~( L2 f3 b Y
7 A7 ^, \1 B: Z& T+ a' `+ @% y0 \; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! R( K l3 K7 K8 \. r
美國密蘇里大學營養學系，曾針對18至25歲，20位體重過重的女性，進行早餐減重研究，發現受測試的肥胖女性，每餐只給肉、蛋、奶等蛋白質食物，而澱粉類幾乎不碰，2個月下來，體重竟都快速下降7公斤左右，不僅能抑制食慾，更能快速減重。0 X. I2 a0 Q% N4 [5 G2 p; s; T7 d
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7 p% y, G5 x- J. w7 W8 B! H4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對這項研究，大林慈濟醫院營養師王子南表示，雖然早餐是一天活力的來源，吃一頓健康的高蛋白質早餐，配上有氧運動，絕對能控制食慾，達到減重效果。但長期利用高蛋白質早餐減重，容易造成健康出現風險。tvb now,tvbnow,bttvb0 K/ y' z8 p1 o9 Q$ L, W3 d
( J$ `8 @* U* k, `0 G) n主要是高蛋白質食物，如肉、蛋類，或是牛奶，能刺激胃酸分泌，延緩腸胃蠕動「排空」時間，讓腸道有飽足感，達到安定食慾效果。但是若早餐營養不均衡，長期缺乏醣類、或是碳水化合物等營養素，則容易造成新陳代謝異常，嚴重影響肝腎功能。
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( E" \7 I8 ~8 Ctvb now,tvbnow,bttvb優質早餐能活化腦細胞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~5 j3 V. z, Y* W; r
; Z) h" ^( l6 a& y事實上，一日之計在於晨，如果能在早上補充足夠均衡的營養，有助於提高工作效率與維持清晰的思考能力。因為優質的早餐是啟動腦細胞活化的「開關」，此時腸胃吸收力最佳。而國外的研究也發現，早餐進食後的15分鐘就有增強記憶力的表現。
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, o2 H, q5 ]* E! s, h$ C- n公仔箱論壇營養早餐熱量需控制
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( d2 U4 C0 ~- ~8 u+ o7 C2 T* H6 W1 R王子南營養師強調，一般早餐的熱量應佔每日建議攝取量的1/3至1/2，例如每日建議攝取熱量為1800大卡，則營養早餐熱量應為600至900大卡，剩餘熱量則平均分配到午、晚餐中。切忌不可早餐吃的多、中餐及晚餐也吃的多，加上沒有適當運動消耗熱量，體重就不容易有效控制了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |7 h9 @9 i/ T3 R$ G
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& a9 m; C* _* r8 o, ~7 K0 X1.高纖：如全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片、玉米殼等。5.39.217.77:88983 N6 W2 w& o* a# {" C
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2.高蛋白質：以下都是優良蛋白質來源，盡量從中攝取幾樣。
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. v+ P( P& c m) U1 Va.肉類來源：適量的魚肉、雞肉、鮪魚。; b! n4 y w- e+ p# |: F! Q
# x8 Z N0 |' G* O公仔箱論壇b.奶類來源：牛奶、起司、優格、優酪乳。
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! R# v, K8 l0 X( p( I0 E- v% Y" v: P5.39.217.77:8898c.蛋類來源：雞蛋。
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d.豆類來源：豆漿。- [& Q# n- x4 D T# _3 _& S
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3.附餐：搭配蔬菜、水果更完美。
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4.禁忌：避免高脂、高糖、高鹽、高熱量的食物組合。 |
發表於 2013-7-2 07:14 AM
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